八面六臂株式会社
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FERRARINI(フェラリーニ)

FERRARINI(フェラリーニ)社は、イタリア国内はもとより、ヨーロッパ中でその名を広く知られている、創業1956年の食肉加工製品の製造メーカーです。熟練した職人の経験 を活かしながらも、最新のコンピューター技術を駆使する徹底的な品質管理体制は高い評価を受け、1989年には品質管理システム認定期間として世界的に権威のある「CSQA」と「IQ-NET」より、優秀企業としての認定を取得しました。2000年にはイタリアの豚肉加工専門メーカーとして名を馳せていたVISMARA(ヴィスマラ)社を傘下に入れ、名実ともにイタリアを代表する食肉加工製品のリーディングカンパニーに成長しました。


FERRARINI(フェラリーニ) 9件中 1件〜9件

  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 748 円/pc


    税込価格
    807 円/pc

    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。

    売り切れ


    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 728 円/pc


    税込価格
    786 円/pc

    イタリアの中と南部で親しまれているスパイシーな辛口サラミをスライスしました。アンティパストとしてやパスタ、ピッツァなどのトッピングにも使用出来ます。スライス厚は0.9mmです。

    売り切れ


    イタリアの中と南部で親しまれているスパイシーな辛口サラミをスライスしました。アンティパストとしてやパスタ、ピッツァなどのトッピングにも使用出来ます。スライス厚は0.9mmです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    エミリアロマーニャ州の伝統的な極細引きサラミのスライスです。スライス厚は0.9mmです。

    売り切れ


    エミリアロマーニャ州の伝統的な極細引きサラミのスライスです。スライス厚は0.9mmです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    定番のミラノサラミのスライスです。他のサラミスライスの盛り合わせにご使用下さいスライス厚は0.9mmです。

    売り切れ


    定番のミラノサラミのスライスです。他のサラミスライスの盛り合わせにご使用下さいスライス厚は0.9mmです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 738 円/pc


    税込価格
    797 円/pc

    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 

    入荷無し


    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 


  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 698 円/pc


    税込価格
    753 円/pc

    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。

    入荷無し


    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。スライス厚は0.6mmです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    いわゆる生ベーコンをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。スライス厚は0.9mmです。

    入荷無し


    いわゆる生ベーコンをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。スライス厚は0.9mmです。


  • メーカー
    アルカ―

    産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    いわゆる生ベーコンをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。スライス厚は0.9mmです。

    入荷無し


    いわゆる生ベーコンをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。スライス厚は0.9mmです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    入数
    20枚前後

    税抜価格 748 円/pc


    税込価格
    807 円/pc

    「ウンゲレーゼ」はイタリア語で「ハンガリー風」という意味で、極細挽き目とスモークの香りが特徴です。スライス厚は約0.9mmです。

    入荷無し


    「ウンゲレーゼ」はイタリア語で「ハンガリー風」という意味で、極細挽き目とスモークの香りが特徴です。スライス厚は約0.9mmです。



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