八面六臂株式会社
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CAPUTO(カプート)

1924年創業のCAPUTO(カプート)社は、ナポリの製粉会社です。三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし創造性を表現できるための商品を生み出しています。ナポリピッツァの発祥の地であり、競争の厳しいカンパーニア州でのシェアは70%を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランド。職人達の厚い信頼の証です。


CAPUTO(カプート) 5件中 1件〜5件

  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 628 円/袋


    税込価格
    678 円/袋

    低温で長時間の発酵が必要な生地に適しています。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。

    / 袋


    低温で長時間の発酵が必要な生地に適しています。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 698 円/袋


    税込価格
    753 円/袋

    細挽きのセモリナ粉で手打ちパスタやパン作りに。またピッツァの打ち粉としてもお使いいただけます。

    / 袋


    細挽きのセモリナ粉で手打ちパスタやパン作りに。またピッツァの打ち粉としてもお使いいただけます。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 578 円/袋


    税込価格
    624 円/袋

    伝統的なナポリピッツァを作るのに理想的な小麦粉です。吸水性に優れ、やわらかく、風味豊かな生地を生み出します。質のよいでんぷんとグルテンを含み安定した生地作りを叶えます。

    / 袋


    伝統的なナポリピッツァを作るのに理想的な小麦粉です。吸水性に優れ、やわらかく、風味豊かな生地を生み出します。質のよいでんぷんとグルテンを含み安定した生地作りを叶えます。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 578 円/袋


    税込価格
    624 円/袋

    低温で長時間の発酵が必要な生地に適しています。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。

    / 袋


    低温で長時間の発酵が必要な生地に適しています。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    100g

    税抜価格 578 円/缶


    税込価格
    624 円/缶

    発酵力が高く、安定した発酵を実現するカプート社こだわりのドライイースト。パンやピッツァなど、様々な生地作りにお使いいただけます。生イーストの1/3の量で十分に発酵します。

    / 缶


    発酵力が高く、安定した発酵を実現するカプート社こだわりのドライイースト。パンやピッツァなど、様々な生地作りにお使いいただけます。生イーストの1/3の量で十分に発酵します。



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