鮮馬刺し（千興ファーム）

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。赤身はモモ部位や肩部位の赤身で１頭から一番多く取れる馬刺しです。価格も手頃で一番人気の馬刺しです。馬にぎり、カルパッチョ、ユッケなどにも利用できます。１パック100ｇ前後の使い易い大きさ。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ロースは馬の背中の部分で、見た目は赤身ですが、柔らかい食感と濃厚な馬肉本来の甘みは最高です。馬刺しはもちろん、馬カツや馬肉ステーキにも利用できます。１パック100ｇ前後の使い易い大きさで、筋目に関係なくどのように切っても柔らかいので無駄がありません。

熊本ではお馴染みのボイル済馬肉のスジです。スジとは言え、大変希少なアイテムでとても柔らかくボイルしています。スジの煮込みやカレー、下味を付けて唐揚げにご利用ください。大きさは均一ではありませんのでご了承ください。カナダ又はフランス産の生体を空輸し、熊本の牧場で最終肥育した馬を使用しています。冷凍品。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。１パック100ｇ前後で使い易い大きさです。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ヒレは牛肉豚肉同様、馬肉でも一番柔らかな部位です。もちろん刺身がおすすめですが、炙りやレアでステーキもおすすめです。あっさりとした味わいなのでワインにも良く合います。１パック100ｇ前後の使い易い大きさ。

名前が（桜うまトロ）に変更になりました。中身は以前の馬肉の生ネギトロと全く同じです。しっとりとした食感で馬肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。一切添加物を使用しない馬肉だけのネギトロです。ネギトロの名前の由来がネギ取る（ネギル）から付けられている為、この商品にはネギは入っておりません。手巻き寿司、軍艦、トロタク海苔巻き、ネギトロ丼などお店のメニューが広がります。真空のまま流水で2分弱、解凍してください。1パック60gの使い切りサイズです。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬肉を使用しています。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しで、馬の赤身の部分をユッケ用に線切りにした商品です。解凍して器に盛り付ければ簡単に馬肉ユッケが完成です。ユッケ以外にも、さくら納豆、馬肉丼などにどうぞ。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。コウネとは馬のたてがみの事で、たてがみの部分にある皮下脂肪です。１頭から5kgくらいしか取れない希少部位で、脂肪なのにあっさりしていてコリコリとした独特の歯ごたえがあります。赤身と一緒に盛り付けると紅白で美しく、大トロの様な食感を味わえます。１パック100ｇ前後の使い易い大きさ。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。刺身で食べられるレバーは１頭からわずかしか取れない希少部位です。馬レバーは牛や豚のレバーとは違い、臭みがなく食感もコリコリしており牛、豚とは別物です。自社で肥育しており、自社の衛生的な専用工場で屠畜カットしているので実現できる刺身用のレバーです。１パック100ｇ前後の使い易い大きさ。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。心臓（ハツ刺し）は１頭からわずかしか取れない希少部位です。独特のコリコリ、サクサクした食感が人気で、刺身だけでなく焼肉で食べても美味です。１パック100ｇ前後の使い易い大きさ。