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鮮馬刺し(千興ファーム)

株式会社千興ファームは、熊本県阿蘇の大自然の中で、約90万坪の広大な自社ファームを保有し、馬肉専用のと畜場と生食専門工場で鮮度の高い馬肉商品を製造するメーカーです。カナダの契約牧場で育てた馬を、飛行機で生きたまま輸入し、直営牧場にて穀物肥育を行い、世界レベルの衛生基準である「SQF」を取得した生産工場から、「鮮馬刺し」というブランドで全国各地に販売しています。


鮮馬刺し(千興ファーム) 48件中 1件〜10件

  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    90-110g位

    税抜価格 14,600 円/kg


    税込価格
    15,768 円/kg

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。赤身はモモ部位や肩部位の赤身で1頭から一番多く取れる馬刺しです。価格も手頃で一番人気の馬刺しです。馬にぎり、カルパッチョ、ユッケなどにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさ。

    / pc


    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。赤身はモモ部位や肩部位の赤身で1頭から一番多く取れる馬刺しです。価格も手頃で一番人気の馬刺しです。馬にぎり、カルパッチョ、ユッケなどにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさ。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    70-89g位

    税抜価格 17,500 円/kg


    税込価格
    18,900 円/kg

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ロースは馬の背中の部分で、見た目は赤身ですが、柔らかい食感と濃厚な馬肉本来の甘みは最高です。馬刺しはもちろん、馬カツや馬肉ステーキにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさで、筋目に関係なくどのように切っても柔らかいので無駄がありません。

    / pc


    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ロースは馬の背中の部分で、見た目は赤身ですが、柔らかい食感と濃厚な馬肉本来の甘みは最高です。馬刺しはもちろん、馬カツや馬肉ステーキにも利用できます。1パック100g前後の使い易い大きさで、筋目に関係なくどのように切っても柔らかいので無駄がありません。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    500g位

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    熊本ではお馴染みのボイル済馬肉のスジです。スジとは言え、大変希少なアイテムでとても柔らかくボイルしています。スジの煮込みやカレー、下味を付けて唐揚げにご利用ください。大きさは均一ではありませんのでご了承ください。カナダ又はフランス産の生体を空輸し、熊本の牧場で最終肥育した馬を使用しています。冷凍品。

    / pc


    熊本ではお馴染みのボイル済馬肉のスジです。スジとは言え、大変希少なアイテムでとても柔らかくボイルしています。スジの煮込みやカレー、下味を付けて唐揚げにご利用ください。大きさは均一ではありませんのでご了承ください。カナダ又はフランス産の生体を空輸し、熊本の牧場で最終肥育した馬を使用しています。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    90-110g位

    税抜価格 23,800 円/kg


    税込価格
    25,704 円/kg

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。

    / pc


    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    90-110g位

    税抜価格 15,700 円/kg


    税込価格
    16,956 円/kg

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ヒレは牛肉豚肉同様、馬肉でも一番柔らかな部位です。もちろん刺身がおすすめですが、炙りやレアでステーキもおすすめです。あっさりとした味わいなのでワインにも良く合います。1パック100g前後の使い易い大きさ。

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    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ヒレは牛肉豚肉同様、馬肉でも一番柔らかな部位です。もちろん刺身がおすすめですが、炙りやレアでステーキもおすすめです。あっさりとした味わいなのでワインにも良く合います。1パック100g前後の使い易い大きさ。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    60g位

    税抜価格 470 円/pc


    税込価格
    507 円/pc

    名前が(桜うまトロ)に変更になりました。中身は以前の馬肉の生ネギトロと全く同じです。しっとりとした食感で馬肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。一切添加物を使用しない馬肉だけのネギトロです。ネギトロの名前の由来がネギ取る(ネギル)から付けられている為、この商品にはネギは入っておりません。手巻き寿司、軍艦、トロタク海苔巻き、ネギトロ丼などお店のメニューが広がります。真空のまま流水で2分弱、解凍してください。1パック60gの使い切りサイズです。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬肉を使用しています。

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    名前が(桜うまトロ)に変更になりました。中身は以前の馬肉の生ネギトロと全く同じです。しっとりとした食感で馬肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。一切添加物を使用しない馬肉だけのネギトロです。ネギトロの名前の由来がネギ取る(ネギル)から付けられている為、この商品にはネギは入っておりません。手巻き寿司、軍艦、トロタク海苔巻き、ネギトロ丼などお店のメニューが広がります。真空のまま流水で2分弱、解凍してください。1パック60gの使い切りサイズです。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬肉を使用しています。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    50g位

    税抜価格 590 円/pc


    税込価格
    637 円/pc

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しで、馬の赤身の部分をユッケ用に線切りにした商品です。解凍して器に盛り付ければ簡単に馬肉ユッケが完成です。ユッケ以外にも、さくら納豆、馬肉丼などにどうぞ。

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    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しで、馬の赤身の部分をユッケ用に線切りにした商品です。解凍して器に盛り付ければ簡単に馬肉ユッケが完成です。ユッケ以外にも、さくら納豆、馬肉丼などにどうぞ。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    70-100g位

    税抜価格 12,800 円/kg


    税込価格
    13,824 円/kg

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。コウネとは馬のたてがみの事で、たてがみの部分にある皮下脂肪です。1頭から5kgくらいしか取れない希少部位で、脂肪なのにあっさりしていてコリコリとした独特の歯ごたえがあります。赤身と一緒に盛り付けると紅白で美しく、大トロの様な食感を味わえます。1パック100g前後の使い易い大きさ。

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    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。コウネとは馬のたてがみの事で、たてがみの部分にある皮下脂肪です。1頭から5kgくらいしか取れない希少部位で、脂肪なのにあっさりしていてコリコリとした独特の歯ごたえがあります。赤身と一緒に盛り付けると紅白で美しく、大トロの様な食感を味わえます。1パック100g前後の使い易い大きさ。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    90-110g位

    税抜価格 21,800 円/kg


    税込価格
    23,544 円/kg

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。刺身で食べられるレバーは1頭からわずかしか取れない希少部位です。馬レバーは牛や豚のレバーとは違い、臭みがなく食感もコリコリしており牛、豚とは別物です。自社で肥育しており、自社の衛生的な専用工場で屠畜カットしているので実現できる刺身用のレバーです。1パック100g前後の使い易い大きさ。

    売り切れ


    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。刺身で食べられるレバーは1頭からわずかしか取れない希少部位です。馬レバーは牛や豚のレバーとは違い、臭みがなく食感もコリコリしており牛、豚とは別物です。自社で肥育しており、自社の衛生的な専用工場で屠畜カットしているので実現できる刺身用のレバーです。1パック100g前後の使い易い大きさ。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    カナダほか

    入量
    90-110g位

    税抜価格 7,980 円/kg


    税込価格
    8,618 円/kg

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。心臓(ハツ刺し)は1頭からわずかしか取れない希少部位です。独特のコリコリ、サクサクした食感が人気で、刺身だけでなく焼肉で食べても美味です。1パック100g前後の使い易い大きさ。

    / pc


    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。心臓(ハツ刺し)は1頭からわずかしか取れない希少部位です。独特のコリコリ、サクサクした食感が人気で、刺身だけでなく焼肉で食べても美味です。1パック100g前後の使い易い大きさ。