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2016.08.12 ロッソトマト

本日のご案内は、山形産の「ロッソトマト」です。

ロッソトマト

イタリア語で赤を意味する「ロッソ」を冠していることからもわかるように、深みのある鮮やかな赤色が特徴です。フルーツトマトの一種ですが、一般的なフルーツトマトの糖度が8度である一方、ロッソトマトは糖度10度に達します。その理由は、通常のフルーツトマトが開花後55~60日で収穫するのに対して、ロッソトマトはさらに20~30日かけてじっくりと育てる点にあります。

高い生育技術を要するために生産者が少ない上、1本の樹から収穫できる量も通常の半分以下であることから、流通量が非常に限られております。本日は流通量がごく少量しかないロッソトマトを、小さめサイズに限定することで、確保いたしました。今回は1箱900円の特別価格でご提供させていただきます。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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