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2019.06.18 金井さんの減農薬中玉トマト

本日のご案内は、埼玉県本庄市産の「金井さんの減農薬中玉トマト」です。

金井さんの中玉トマト

「金井農園」の金井氏は、先代から農業を引き継いだ二代目の生産者で、畑は40年以上有機堆肥で作られた圃場です。牧草や緑肥を肥料にした土壌は、植物繊維を十分に含んでいるため微生物の繁殖が活発になり、美味しい野菜が育つ基礎となります。ごく少量、農薬を使用する場合もありますが有機認証に準じた防除を行っており、安心で安全な野菜作りを心がけています。なお「金井農園」では、有機認定で掛かる莫大な費用を商品価格に転嫁しないために、あえて認定を取得せずに野菜づくりを続けています。

「金井さんの減農薬中玉トマト」の品種は、種苗業者の浅野喜久雄氏が10年かけて作り出した「Mr・浅野けっさく」です。本品が併せ持つミニトマトの甘みと大玉トマトの食感が、金井さんの土作りによってより一層際立っています。その甘みと素材の味わいを十分に楽しむために、冷やしすぎは避け、お召し上がりの直前に冷水などに浸してお召し上がりください。「金井さんの減農薬中玉トマト」は、バイヤー独自ルートによる仕入れのため、市場には一切出回っていません。出荷量に限りがありますので、ぜひこの機会にご利用ください。

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