富山名物ホタルイカの沖漬け、お得な業務用です。ホタルイカは主に兵庫県産を使用し、ホタルイカが崩れないように丁寧に洗浄した後、丸ごと独自の調味液に漬け込み、イカのコクと旨味を引き出しました。ホタルイカは小さいので、ひとくちでイカの身の旨味とゴロ(内臓)のコクが楽しめる贅沢味わいとなっています。しっかりとした味なのでパスタに和えるなり炊き込みご飯、もちろんお酒のつまみならお酒が何杯もいけます。居酒屋定番のメニューに如何でしょうか。
税抜価格 2,100 円/pc |
アメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳をカットし、醤油、唐辛子、麹を合わせた三升漬ベースのタレにじっくりと漬け込んだ海鮮珍味。いかは味がしっかりと染み込むように、しょうゆダレで一晩味付けしてから、翌日三升漬けのタレに漬け込んでいます。唐辛子のピリッとする辛味の中に糀のまろやかな甘みが加わり、イカの旨味と美味しさを引き立て食欲とお酒をそそります。甘さと辛みのある濃い目のしょうゆ味が熱々の白米にぴったりです。
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アメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳をカットし、醤油、唐辛子、麹を合わせた三升漬ベースのタレにじっくりと漬け込んだ海鮮珍味。いかは味がしっかりと染み込むように、しょうゆダレで一晩味付けしてから、翌日三升漬けのタレに漬け込んでいます。唐辛子のピリッとする辛味の中に糀のまろやかな甘みが加わり、イカの旨味と美味しさを引き立て食欲とお酒をそそります。甘さと辛みのある濃い目のしょうゆ味が熱々の白米にぴったりです。
税抜価格 1,780 円/pc |
やわらかい食感のアカイカをカットして、ゴロ(イカの内臓)と合わせ3晩4日かけてじっくりと熟成させました。食べやすい味付けになるように、食塩のほかに砂糖やみりんなどを加えています。熟成中は1日3回撹拌を行い、空気に触れさせることでまろやかでコクのある塩辛になります。ご飯のお供やお酒のつまみに最適です。いかの中でも大きい種類で知られるアメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳の部分を使用しており、厚みがあって食べ応え抜群です。
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やわらかい食感のアカイカをカットして、ゴロ(イカの内臓)と合わせ3晩4日かけてじっくりと熟成させました。食べやすい味付けになるように、食塩のほかに砂糖やみりんなどを加えています。熟成中は1日3回撹拌を行い、空気に触れさせることでまろやかでコクのある塩辛になります。ご飯のお供やお酒のつまみに最適です。いかの中でも大きい種類で知られるアメリカオオアカイカ(ペルー、チリ産、他)の耳の部分を使用しており、厚みがあって食べ応え抜群です。
税抜価格 1,080 円/pc |
イイダコを食べやすくカットし、糀と豆板醤などの調味料で合わせました。コリコリとした歯応えとピリッと効いた辛味が食欲をそそります。お酒のおつまみに、またご飯のお供にお召しあがり下さい。「たこの塩辛」は、他ではちょっと見ない珍味です。非常に珍しい珍味ですので、もし小鉢の一品でメニュー化したとしたら、「たこ塩辛のファン層」が生まれるかも知れません。
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イイダコを食べやすくカットし、糀と豆板醤などの調味料で合わせました。コリコリとした歯応えとピリッと効いた辛味が食欲をそそります。お酒のおつまみに、またご飯のお供にお召しあがり下さい。「たこの塩辛」は、他ではちょっと見ない珍味です。非常に珍しい珍味ですので、もし小鉢の一品でメニュー化したとしたら、「たこ塩辛のファン層」が生まれるかも知れません。
税抜価格 1,480 円/pc |
つぶに数の子と昆布を合わせ、ピリッした辛さを加えました。つぶの旨味と数の子の食感が良く合う一品です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。
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つぶに数の子と昆布を合わせ、ピリッした辛さを加えました。つぶの旨味と数の子の食感が良く合う一品です。「貝を使った珍味」の品揃えをしました。「貝の珍味の日替わりのお通し」をご検討される場合には是非、ご利用ください。
税抜価格 1,780 円/pc |
普通の松前漬よりも 数の子のバラコが多めに入っております。そして紅ズワイガニの棒肉も入れておりまして「紅ズワイガニの彩り、紅ズワイガニの風味」が強い松前漬に仕上がっております。カニが入っている分、他の松前漬よりもお高めの価格ですが、様々な「松前漬のファン層」の皆様からは、根強いご支持を頂いている商品です。
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普通の松前漬よりも 数の子のバラコが多めに入っております。そして紅ズワイガニの棒肉も入れておりまして「紅ズワイガニの彩り、紅ズワイガニの風味」が強い松前漬に仕上がっております。カニが入っている分、他の松前漬よりもお高めの価格ですが、様々な「松前漬のファン層」の皆様からは、根強いご支持を頂いている商品です。
税抜価格 680 円/pc |
北海道道南にある知内町では、道内一の生産量を誇る「北の華」というニラを生産しており、肉厚で甘くやわらかい特徴があります。この風味豊かなニラ「北の華」を、いかと昆布を醤油味で漬け込んだ「松前漬」に加えて仕上げたのがこの一品です。ニラの風味が強いので「まるで餃子の餡」の様な風味を感じる事もあるかも知れません。実に風変りな松前漬なのです。昆布は北海道産を使用。彩りの良さと、ニラの甘みと風味で、元気の出る一品です。
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北海道道南にある知内町では、道内一の生産量を誇る「北の華」というニラを生産しており、肉厚で甘くやわらかい特徴があります。この風味豊かなニラ「北の華」を、いかと昆布を醤油味で漬け込んだ「松前漬」に加えて仕上げたのがこの一品です。ニラの風味が強いので「まるで餃子の餡」の様な風味を感じる事もあるかも知れません。実に風変りな松前漬なのです。昆布は北海道産を使用。彩りの良さと、ニラの甘みと風味で、元気の出る一品です。
税抜価格 980 円/pc |
カナダホッキガイを、北海道の味として代表される松前漬と一緒に漬け込みました。カナダホッキガイの赤色が映えるように、ベースの松前漬は白しょうゆを使用して作りました。カナダホッキガイの歯応えと、プチプチとした数の子の食感、いかと昆布の旨みが楽しめる松前漬です。第30回全国水産加工品総合品質審査会 カナダ大使館公使賞受賞品です。「松前漬類」に付いては全部で複数種類の品揃えを致しました。「松前漬 類で日替わりのお通し」もご検討頂けましたら幸いで御座います。
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カナダホッキガイを、北海道の味として代表される松前漬と一緒に漬け込みました。カナダホッキガイの赤色が映えるように、ベースの松前漬は白しょうゆを使用して作りました。カナダホッキガイの歯応えと、プチプチとした数の子の食感、いかと昆布の旨みが楽しめる松前漬です。第30回全国水産加工品総合品質審査会 カナダ大使館公使賞受賞品です。「松前漬類」に付いては全部で複数種類の品揃えを致しました。「松前漬 類で日替わりのお通し」もご検討頂けましたら幸いで御座います。
税抜価格 1,380 円/pc |
プチプチとした食感の数の子のバラ子を、酒粕やウニなどを加えて練った風味豊かなウニダレと和えたまろやかな味わいの珍味です。数の子の鮮やかな彩りは、小鉢料理のアクセントとしてもおすすめです。ごはんと混ぜておにぎりにしたり、パスタに和えたりしても美味しくお召し上がりいただけます。
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プチプチとした食感の数の子のバラ子を、酒粕やウニなどを加えて練った風味豊かなウニダレと和えたまろやかな味わいの珍味です。数の子の鮮やかな彩りは、小鉢料理のアクセントとしてもおすすめです。ごはんと混ぜておにぎりにしたり、パスタに和えたりしても美味しくお召し上がりいただけます。
税抜価格 1,580 円/pc |
北海道の郷土食とも言える松前漬は、北海道・道南「松前地方」発祥の伝統料理です。その松前漬をアレンジし、より贅沢に仕上げたのがこの数の子松前であり、自慢の一品です。大きめの数の子がゴロゴロと入っており、噛むほど旨みが出る乾燥スルメ、北海道産真昆布、とろみが強く別名“納豆昆布”と呼ばれるガゴメ昆布を合わせ、当社独自の醤油だれにじっくりと漬け込みました。素材の旨味がいきる深い味わいをどうぞご堪能ください。「松前漬を食べている」というよりも、むしろ「数の子を食べている」と感じるほど、ダイナミックに数の子を入れております。
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北海道の郷土食とも言える松前漬は、北海道・道南「松前地方」発祥の伝統料理です。その松前漬をアレンジし、より贅沢に仕上げたのがこの数の子松前であり、自慢の一品です。大きめの数の子がゴロゴロと入っており、噛むほど旨みが出る乾燥スルメ、北海道産真昆布、とろみが強く別名“納豆昆布”と呼ばれるガゴメ昆布を合わせ、当社独自の醤油だれにじっくりと漬け込みました。素材の旨味がいきる深い味わいをどうぞご堪能ください。「松前漬を食べている」というよりも、むしろ「数の子を食べている」と感じるほど、ダイナミックに数の子を入れております。
300 円/pc(税抜)
320 円/pc(税抜)
24 円/個(税抜)
70 円/pc(税抜)
740 円/pc(税抜)
4,580 円/kg(税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。
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富山名物ホタルイカの沖漬け、お得な業務用です。ホタルイカは主に兵庫県産を使用し、ホタルイカが崩れないように丁寧に洗浄した後、丸ごと独自の調味液に漬け込み、イカのコクと旨味を引き出しました。ホタルイカは小さいので、ひとくちでイカの身の旨味とゴロ(内臓)のコクが楽しめる贅沢味わいとなっています。しっかりとした味なのでパスタに和えるなり炊き込みご飯、もちろんお酒のつまみならお酒が何杯もいけます。居酒屋定番のメニューに如何でしょうか。