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2017.08.05 フィレンツェ茄子

本日のご案内は、神奈川県中井町産の「フィレンツエ茄子」です。

フィレンツエ茄子

その名の通り、イタリア在来の品種で、正式名を「ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ(Violetta di Firenze)」と言います。イタリアでは認知度が高いのですが、日本ではあまり知られていません。しかし、近年、味や見た目に定評を受け、少しずつ人気が出てきております。

この茄子の特徴は、表皮の鮮やかな紫色です。また、皮が薄いので皮を剥かなくても食べることができます。中身はしっとりとキメが細かく柔らかで、甘さがあり、グリルで焼くだけで美味しく召し上がれます。今回は無農薬・無化学肥料栽培のフィレンツェ茄子をご用意致しました。是非この機会にお買い求めください。

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