商品レビュー

シトラスの香りがしっかりするマイクロハーブです。お料理によっては、もう少し柔らかな香りのマイクロハーブが合うかもしれません。デザートにはばっちりでした。

当店の酢といえば、昔からミツカンのお酢を利用しています。長年利用しているので、調味もしやすいです。

煮物料理に使うため、利用しています。形がよく、味も安定して、定番ですね。

カルパッチョに使いたいということで、コース料理で利用しています。しっかり締めているので鮮度もよく、2日目でも全然そのまま利用できて、助かっています。

各地サーモンを利用していますが、最近、このタスマニアサーモンをよく利用しています。身質もよく、カルパッチョや加熱しても美味しく仕上がります。

ココナッツミルクといえば、チャオコーのものを長らく愛用しています。1個から持ってきてくれて、価格もリーズナブルなので、助かっています。

キッチンの調理の手間を省くために利用させてもらっています。キレイに卸してもらっているので、納品されて、すぐに調理することができて、たいへん助かっています。

マイクロハーブの定番で、色合いもよいのでよく発注しています。当店では和食料理のアクセントで合わせています。

イタリアンのサラダでは欠かせないお野菜で、ほぼ毎日利用させてもらっています。グリーンカールは鮮度が大事なので、まとめて発注ではなく、日々、必要な分だけとれるので便利です。

葉物は鮮度管理のため、その日に利用する分だけを発注するのですが、曜日によっては1玉からでも発注できるので、便利です。季節によって値段は変動してますが、比較的リーズナブルなので、よく利用しています。

リーズナブルなブラモモということで、定期的に利用しています。当店の厨房の冷凍庫が狭いため、ケースではなく、1パックから発注できるので、助かっています。

りんごらしいりんご、ということで、冬にはよく食べています。食べごたえがあり、程よい甘さが大好きです。

クレイジーピーは、その巻きひげの形が良く、フレンチ料理のサラダやメインディッシュなど、幅広く利用しています。マイクロハーブはいろいろな種類があるので、季節や料理に合わせて、日々変えて楽しんでいます。

だしの味わいがちょうど良く、お酒が進みます。程よく具も入っていて、いつもペロリと食べてしまいます。

ペコリーノチーズはリーズナブルですが、パスタやサラダにかけると風味がグンと良くなるので、当店ではいつも手元に置いています。1パックからでも発注できて、とても便利です。

浅漬けで利用しています。色合いもよく、程よい甘さが人気で、季節がくれば、毎年利用しています。

カネクの刻み生ゆずは、お料理のアクセントとしてちょっと付け加えるだけで、香りと味がさっぱりして、食べる方にも喜ばれます。使いたい分だけ使えるので、お店にあると便利です。

ホールトマトは輸入品もたくさんありますが、当店ではカゴメのホールトマトを長年愛用しています。カゴメならではの安心があります。

みりんといえば、いつもキッコーマンのマンジョウ割烹を愛用しています。最近は値上がりして、みりん1本で店まで持ってきてくれる業者が減りましたが、八面さんでは心置きなく利用させてもらってます。

卵は割れやすいので、なかなか店まで納品してくれる業者は少ないのですが、1パックから届けてくれて、また割れた商品が納品されることもないので、安心して、いつも利用しています。

コース料理の最後のデザートで利用しています。甘みがあり、若い方からご高齢の方まで、人気があります。

冬の季節に、お鍋や煮物に利用しています。甘みもあり、ホクホクした食感も最高です。

村上農園のマイクロハーブはたくさんの種類があって、とてもお気に入りですが、紫蘇パープルは和食にも合うのでよく利用しています。1パックから発注できるので、料理に合わせていつも利用しています。

お刺し身の盛り合わせに、これを利用するしないで、見栄えが大きく変わってくるので、いつも利用させてもらっています。1個からでも発注できるので、便利です。

うずらの卵をちょっとした小料理で利用したいとき、こちらを1パックから届けてくれるのは、とても助かります。買いだめしなくてもいいので、鮮度良く、利用できて便利です。

養殖の鯛は、どこでも売ってますが、いつ入荷し、いつ締めたのかなど、トレーサビリティがしっかりしていないと、意外と質が大きくブレるものが多いですが、こちらの商品は、鮮度も良く、いつも利用しています。

非常にリーズナブルな価格にもかかわらず、味わいは本格的で、高級感もあり、とても美味しいです。数本ストックしとくと、いろいろなシーンで利用できて、とても便利です。

美味しい蟹を食べようということで購入しました。ボイルされているので、解凍後、そのままで美味しいですが、ちょっと網で焼いて食べても美味しかったです。

いろいろなネギトロがありますが、このネギトロが一番美味しいです。極上と名前がつくだけあって、甘みと旨味があり、丼で食べるととても美味しいです。このネギトロといくら、生しらす、大葉、卵をかけて絶品です。

蟹鍋をするために購入しました。身がしっかりと詰まっていて、食べごたえがばっちりでした。締めの雑炊もいいお出しが出ていて、最高でした。