出回っているピーマンは若採りをしているものなので、独特の青臭さや、苦味があり子供の頃の嫌いの野菜に入る事がありますが、完熟すると、赤色になり臭みや苦味が消えてきます。赤ピーマンとして売っているものの中には、ピーマンの完熟を販売しているものもあります。基本的には木成りで完熟させます。
- 産地
- 高知県
- 入量
- 150g位
税抜価格 129 円／pc
- 税込価格
- 139 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
出回っているピーマンは若採りをしているものなので、独特の青臭さや、苦味があり子供の頃の嫌いの野菜に入る事がありますが、完熟すると、赤色になり臭みや苦味が消えてきます。赤ピーマンとして売っているものの中には、ピーマンの完熟を販売しているものもあります。基本的には木成りで完熟させます。
税抜価格 129 円／pc
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| 入荷無し |
通常は緑のピーマンを赤くして作るのですが、この産地は、赤ピーマンの品種で作っていますので、甘みが異なります。是非この機会にご利用ください。
緑色のピーマンは通常若採りをしているので、独特の香りと、苦味が特徴になっています。赤、黄、橙色などのピーマンもありますが、完熟での収穫になるので、緑色のピーマンに比べると苦みも少ないです。最近では、品種改良も進み苦味を感じない緑色のピーマンなども作られています。周年出回っていますが、多く出回る時期は5月から7月頃に露地物が出回ります。主な産地は茨城、宮崎、高知などで多く作られています。調理方法は、炒め物、生サラダ、器に使用する肉詰めなどにご利用ください。
