納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、刺身は白身最上級との声もある高級魚。寿司ネタの定番としても重宝します。ムニエルやフライでも美味しくいただけます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。なお天然物につき、アニサキスやテンタクラリア（条虫類）がいる場合がございます。
納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。スズキに似た白身魚ですが味わいはまったく異なり、刺身は白身最上級との声もある高級魚。寿司ネタの定番としても重宝します。ムニエルやフライでも美味しくいただけます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。なお天然物につき、アニサキスやテンタクラリア（条虫類）がいる場合がございます。
