もつ焼き業態におすすめの商品

国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の直腸をカットしました。別名はてっぽうとも呼ばれあまり市場には出回りません、マルチョウ・シマチョウの下部に位置しており他の2種類と比べると、筋肉が発達しており肉厚なのが特徴です。そのため弾力性があり脂肪分が少なく低カロリーで低脂肪な部位といえます。ホルモン好きにはこの噛み応えがたまりません。あえてカットしないでお客様が自由なサイズにカットできるように大き目のピースを入れております。

国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の大腸です。別名シマチョウとも呼ばれ小腸であるマルチョウの下部に位置しています。腸の中でもホルモンと言えばシマチョウと言われるほどホルモンの代表格です、煮込みやもつ鍋に最適ですがもちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついています。あえてカットしないでお客様が自由なサイズにカットできるように大き目のピースを入れております。

国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の大腸です。別名シマチョウとも呼ばれ小腸であるマルチョウの下部に位置しています。腸の中でもホルモンと言えばシマチョウと言われるほどホルモンの代表格です、煮込みやもつ鍋に最適ですがもちろん焼肉にもお使いいただけます。この在庫分は脂が特に付いていますので脂好きの方にはおすすめです。別の商品で脂が程よくついた大腸もありますので合わせてご検討ください。

シビレ（リードヴォー）は、牛の胸線と膵臓のことです。フワッとして柔らかく滑らかな食感と繊細な味わいがあり、特にフランス料理やイタリア料理などで食材として珍重される希少部位です。ミルクフェッドヴィール（ヴィテッロ）とは脱脂粉乳と穀物で肥育された生後8か月以下の仔牛のことです。ほんのりとミルクの香りがするしっとりと柔らかな肉質が特徴です。

国産豚肉の直腸を新鮮なうちに洗浄、ボイルしてあります。内臓専門業者により衛生的に加工してあります。

国産豚肉の大腸を新鮮なうちに洗浄、ボイルしてあります。内臓専門業者により衛生的に加工してあります。

豚の大腸と直腸を特製の塩ダレにネギをまぶして風味豊かな味付けになっています。カットされてますのでそのまま調理できます。業務用の1㎏パックも別途ご用意ございます。

豚の大腸と直腸を特製の塩ダレにネギをまぶして風味豊かな味付けになっています。カットされてますのでそのまま調理できます。個人向けに140gパックも別途ご用意しております。

豚のてっぽう（直腸）と大腸をたれ付けにしました。平成元年の発売以来人気上昇がとまらない逸品で独特の辛味は一度食べたらやみつきでお酒のおつまみにも最適ですし、野菜と一緒に炒めてご飯のおかずにもなります。カットされてますのでそのまま調理できます。個人向けの140gパックも別途ご用意しております。

豚のてっぽう（直腸）と大腸をたれ付けにしました。平成元年の発売以来人気上昇がとまらない逸品で独特の辛味は一度食べたらやみつきでお酒のおつまみにも最適です。野菜と一緒に炒めてご飯のおかずにもなります。カットされてますのでそのまま調理できます。業務用の1㎏パックもございます。