南アジア料理業態におすすめの商品

野菜、肉、魚のどんな食材と合わせても相性の良い商品です。スープやサラダに入れたり、詰め物の具としても大活躍です。

原料はデュラム小麦のセモリナ。これを粒状に成形したものがクスクスです。 伝統的な北アフリカ料理だけでなく、サラダなどにもお使いいただけます。

米を原料とするベトナムの代表的なフォーとよばれる、タピオカ澱粉入りの米麺です。1食分ずつ8つの小分けになっています。熱湯で約5分程度お好みの硬さに茹でてお召し上がり下さい。4mm幅の麺です。

北陸の米どころ石川県で江戸時代から続く稲作農家のたけもと農場謹製国産バレンシア米です。パエリア等に最適な水分の少ない米で、スープ(出汁)をたっぷり吸いこみながらも、アルデンテ食感が続くのが特徴。メニューに国産米使用と表記出来ます。ムール貝の旨味を活かしたパエリアや季節の山菜、野菜のリゾットなどやポルチーニ茸のリゾットがおすすめです、またリゾットをコロッケにしたリゾットアランチーニも大変おススメです。

北陸の米どころ石川県で江戸時代から続く稲作農家のたけもと農場謹製国産カルナローリです。リゾットやパエリアなどにご使用できます、またメニューにも国産米使用と表記出来ます。季節の山菜や野菜のリゾットなどやポルチーニ茸のリゾットがおすすめです、またリゾットをコロッケにしたリゾットアランチーニも大変おススメです。

調理してもアルデンテの状態を長時間持続します。カルナローリ米は、イタリアの高級レストランを中心に、「リゾットに最適なお米」として高い評価を得ています。

調理してもアルデンテの状態を長時間持続します。カルナローリ米は、イタリアの高級レストランを中心に、「リゾットに最適なお米」として高い評価を得ています。

あっさりとした塩味ベースに、ごま油と香ばしい煎り胡麻を加えた香味豊かなドレッシングです。隠し味に味噌と昆布の旨味を効かせていますので、サラダはもちろん、たたきなどの魚介料理や肉料理のたれとしてもご使用いただけます。

醤油ベースに香ばしいピーナッツとすりごまを加えた甘口タイプのドレッシングです。コクと深みのある味わいで、棒々鶏はもちろん、豆腐やしゃぶしゃぶなどのタレとしてもご使用いただけます。

ホワイトペッパーはマイルドな香りと辛さを持っています。ホワイトソースやポタージュなど薄い色のメニューに使われます。クリームシチュー、ホワイトソース、ポタージュ、ムニエルなどにご利用ください。