薄い紫色が特徴です。断面は外皮の部分が紫で、中心部分にも薄っすらと紫色が入っています。紫色の色素はアントシアニンで、生のままスライスしてサラダや、辛味が少ないので、おろしにすると淡い紫色の大根おろしになります。
税抜価格 463 円／本
- 税込価格
- 500 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
薄い紫色が特徴です。断面は外皮の部分が紫で、中心部分にも薄っすらと紫色が入っています。紫色の色素はアントシアニンで、生のままスライスしてサラダや、辛味が少ないので、おろしにすると淡い紫色の大根おろしになります。
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| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 購入しやすい価格です。味もしっかりとして、また使いたいです。 | レ※※※※※ | |
| スライスすると中も薄い紫色で料理が華やかに繊細に彩られます。硬さも固くなく味はほのかに甘いです。大変重宝しております。 | 創作和食 みか月 |
京野菜の冬の代表的な野菜です。煮崩れしにくく、甘くて苦味が少ないため煮物に最適な品種です。漬物に使うと、柔らかく浸かるためにこの時期に重宝されます。
年間を通して出回っていますが、旬は晩秋から初冬です。寒い時期のものはみずみずしく甘味が増しています。よく言われるのが、大根おろしにする人の性格で味が変わるとも、憎しみを込めてすると辛く、穏やかな気持ちですると優しい味に。と言われますが、結果はお試しください。
