| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 刺身も旨いですし、煮魚としても優秀。柑橘系だったり酢などと相性がいいのでカルパッチョなどもオススメ。 | 佳※※※※※※※ |
12月21日水揚げ。神経抜き。選り抜きの特選品です。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。また油との相性も良く、大きなサイズの物はムニエルやポアレなど洋食の素材としても良いです。オスメス不明ですので選別しての納品は出来ませんのでご了承お願いします。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
1月13日水揚げ。活〆。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。また油との相性も良く、大きなサイズの物はムニエルやポアレなど洋食の素材としても良いです。オスメス不明ですので選別しての納品は出来ませんのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
2月14日豊洲入荷。刺身はもちろん、定番料理の煮付けや、アクアパッツァなどでどうぞ。網による傷が混ざる場合がありますのでご了承ください。
