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1月22日水揚げ。釣りもの。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。鮮度抜群、おすすめの一品です。生でも焼いても甘みがあり美味です。赤い皮を利用したメニューが映えます。刺身の1品やアクアパッツァに。品物良し。サイズには若干デブロクがございます。
税抜価格 1,580 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
4月14日豊洲入荷。5.2-5.4kg4尾入れ。白身で甘みがあり美味。お刺身や煮つけにいかがでしょうか。塩焼きも絶品。アラを煮付けにしても美味しく捨てるところがないお魚です。
キンメダイの頭です。見た目どおり身は少ないですが、出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付け、蒸し焼きなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。
8月5日水揚げ。深海魚の名産地沼津より新鮮なキンメダイが入荷しました。サイズ小さい目が単価も低くオススメ。高級魚の代表格、頭まで無駄なく使える魚です。煮付けが最も美味しい食べ方です。鮮度持ちが良くストックに最適です。
8月4日豊洲入荷。銚子港は日本一の水揚港としても知られ、沖合では南からの黒潮と北からの親潮がぶつかり、さらに利根川からの淡水も加わって、年間を通じてプランクトンが豊富で餌となる小魚が多い好漁場で育つキンメダイは大小の差なく一年通して上質な脂があり安定した旨さがあります。本日ご提案の外川は銚子でのキンメダイ漁の中心的な地域です。
3日水揚げ。銚子の上物。釣り。高級魚の代表格、頭まで無駄なく使える魚です。キンメダイと言えばまずは定番の煮つけ、文句なしの美味しさです。刺身では一工夫して皮を炙っていただくと香ばしさが加わり、いっそう旨味が引き立ちます。
420円／尾 (税抜)
1,980円／kg (税抜)
400円／pc (税抜)
4,380円／kg (税抜)
830円／枚 (税抜)
600円／pc (税抜)
1,880円／kg (税抜)
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8,280円／kg (税抜)
7,980円／kg (税抜)
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