納品日当日豊洲入荷。生でも焼いても甘みがあり美味です。赤い皮を利用したメニューが映えます。刺身の姿造りやアクアパッツァにどうぞ。年間を通して好まれる商材です。ぜひご利用ください。
納品日当日豊洲入荷。魚体2-2.5kg位。生でも焼いても甘みがあり美味。赤い皮を利用したメニューが映えます。刺身の姿造りやアクアパッツァを頭込みで半身分使用でもボリューム感抜群。脂は薄い産地になりますので、ひと手間加えて儲け商材に。シーズン前ですが、年間を通して好まれる商材です。ぜひご利用ください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
