納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。透明感ある白身で薄い甘みがあります。おすすめの食べ方は火で皮目を炙るとうま味が増します。この機会にいかがでしょうか。なお皮目の弱い魚につき網キズはご了承ください。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
- 産地
- 長崎県ほか
- 入量
- 1-1.5kg位
税抜価格 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。透明感ある白身で薄い甘みがあります。おすすめの食べ方は火で皮目を炙るとうま味が増します。この機会にいかがでしょうか。なお皮目の弱い魚につき網キズはご了承ください。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
税抜価格 1,680 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
3月5日豊洲入荷。本日入船の新口。底曳網。加熱用としてオススメですが、身の状態が良ければ刺身にもどうぞ。今の時期走りでおすすめ。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、蕪蒸し、しゃぶしゃぶ、幽庵焼焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。郷土料理の炙り刺しは極上の味。尚、底曳網につき水揚げ時にキズが混ざる場合がございますのでご理解の上ご利用下さい。
3月8日豊洲入荷。新口。底曳網。加熱用としてオススメですが、身の状態が良ければ刺身にもどうぞ。今の時期走りでおすすめ。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、蕪蒸し、しゃぶしゃぶ、幽庵焼焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。郷土料理の炙り刺しは極上の味。尚、底曳網につき水揚げ時にキズが混ざる場合がございますのでご理解の上ご利用下さい。
3月8日豊洲入荷。新口。底曳網。加熱用としてオススメですが、身の状態が良ければ刺身にもどうぞ。今の時期走りでおすすめ。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、蕪蒸し、しゃぶしゃぶ、幽庵焼焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。郷土料理の炙り刺しは極上の味。尚、底曳網につき水揚げ時にキズが混ざる場合がございますのでご理解の上ご利用下さい。
こちらは傷ありで、ワタの出た状態となります。3月8日豊洲入荷。新口。底曳網。加熱用としてオススメ。今の時期走りでおすすめ。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。和食の基本的な素材のひとつで、焼物、吸い物などになくてはならない存在で、特に瀬戸内や関西で珍重されます。昆布〆の刺身、蕪蒸し、しゃぶしゃぶ、幽庵焼焼き、煮物、揚げ物などなんでも美味。郷土料理の炙り刺しは極上の味。尚、底曳網につき水揚げ時にキズが混ざる場合がございますのでご理解の上ご利用下さい。
2入5.7㎏規格。定置網。鮮度良好。2月19日水揚げ。ほっそりした体形で「狭い腹（さはら）」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた（胃、心臓、肝など）も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。
