加賀野菜のひとつ。皮が薄く、甘みが強いのが特徴。
加賀野菜のひとつ。皮が薄く、甘みが強いのが特徴。
加賀野菜のひとつ。皮が薄く、甘みが強いのが特徴。
完熟させず若取りすることで、クセが少なく生食できるカボチャとなります。シャキシャキとした食感で、サラダや浅漬けに向いています。サラダにする場合は種とワタを取り除き、薄くスライスして塩もみして、水洗いすれば、やさしくかりっとした食感が楽しめます。
完熟させず若取りすることで、クセが少なく生食できるカボチャとなります。シャキシャキとした食感で、サラダや浅漬けに向いています。サラダにする場合は種とワタを取り除き、薄くスライスして塩もみして、水洗いすれば、やさしくかりっとした食感が楽しめます。