20日水揚げ。釣物。活〆。航空便。肉厚。握りやお刺身でどうぞ。
- 産地
- 熊本県
- 入量
- 2-3kg位
税抜価格 2,580 円／kg
- 税込価格
- 2,786 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
20日水揚げ。釣物。活〆。航空便。肉厚。握りやお刺身でどうぞ。
税抜価格 2,580 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。年間を通して好まれる上質な白身。縁側は鮨ネタにぴったりです。刺身用としてご利用ください。
2月2日豊洲入荷。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。冬の寿司種としても欠かせない魚のひとつです。活けや活〆ものは、なんといっても薄造りにすると美味。ひれのつけ根にある「縁側」と呼ばれる部分も、歯ごたえが良く美味で珍重されます。鮨ネタやお刺身でどうぞ。
船上活〆、神経抜き。マダイと並ぶ代表的な白身の高級魚。琥珀色の透明感ある身肉は脂が適度に乗って、噛みしめると独特の甘さと香りがあります。活〆ものは、なんといっても薄造りがおススメ。昆布〆、ムニエル、焼き物用としてでどうぞ。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合があります。その場合は煮焼きなどでご利用頂きますよう予めご了承ください。
