業務用のヤリイカリングの仕入れなら八面六臂

訳アリの大特価品入荷。料理次第では全く色目も気にせず問題なし。発光体の影響で黄色くなってますが、問題なく食せます。イカの発光体は胴部の腹側に多く、身の中に黄色く米粒状に埋め込まれたように存在しています。個体差によって、発光体があまり目立たないものと、一面に発光体が散在しているものとがあります。一説ではありますが、鮮度の良いイカほど、発光体が多くみられるという報告があります。尚、発光体は他の肉質部分と相違は見られないことから、「寄生虫」や「鮮度劣化」ではなく、食しても人体に無害です。古くから夏のケンサキイカ、冬のヤリイカと呼ばれる高級イカ、ヤリイカをカットしたヤリイカリングです。ヤリイカ特有の柔らかい食感で、火を通しても硬くなりません。イカリングフライやフリッターなどイタリアンや中華料理、どんな料理にもマッチします。加熱用。