馬刺し業態におすすめの商品

特選馬刺し。国産のふたえご刺しと同じ部位の馬刺しです、食べ方としては薄切りにするのがおすすめです。馬肉独特の脂の甘みと肉の旨みを同時に味わえる逸品です。ねっとりとした脂身はビールとともに喉に流し込むのが一番です。また刺身だけでなく馬焼肉にもお使いいただけます。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に30分～45分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。１パック100ｇ前後で使い易い大きさです。

赤身7割とフタエゴ３割を混ぜてミンチにしたものです、赤身と脂が絶妙のバランスとなっていますのでコクがあります。解凍後にお好みの味付けをして軍艦やどんぶりになりますし、ケッパー・玉ねぎ・オリーブオイルなどを加えて洋風のタルタルステーキにご利用できます。専用の牧場で飼育され、隣接された国際基準のHACCP・FSSC22000・ISO9001取得の工場で加工しております。

桜ユッケとは馬刺しを細切りにしたものです。必要な人数分だけ氷水で解凍してご使用ください。無駄が一切ありません。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。

赤身と鮮度の良い脂身を合わせて千切りにしたものです。解凍後ユッケに卵黄・ネギ・ゴマ等を混ぜて甘辛いタレを合わせたり、生姜醤油でお召し上がりください。専用の牧場で飼育され、隣接された国際基準のHACCP・FSSC22000・ISO9001取得の工場で加工しております。

名前が（桜うまトロ）に変更になりました。中身は以前の馬肉の生ネギトロと全く同じです。しっとりとした食感で馬肉の旨味と甘みが口いっぱいに広がります。一切添加物を使用しない馬肉だけのネギトロです。ネギトロの名前の由来がネギ取る（ネギル）から付けられている為、この商品にはネギは入っておりません。手巻き寿司、軍艦、トロタク海苔巻き、ネギトロ丼などお店のメニューが広がります。真空のまま流水で2分弱、解凍してください。1パック60gの使い切りサイズです。主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬肉を使用しています。

主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しで、馬の赤身の部分をユッケ用に線切りにした商品です。解凍して器に盛り付ければ簡単に馬肉ユッケが完成です。ユッケ以外にも、さくら納豆、馬肉丼などにどうぞ。

南米原産の馬肉をユッケ用に千切にしました。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分～90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

ふたえご・トモバラの部分をユッケにしましたので程よく脂も入っていてねっとりとした食感がたまりません、馬肉独特の脂の甘みと肉の旨みを同時に味わえる逸品です。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に20分ほど浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。

1頭から5㎏ほどしかとれない希少部位をお手頃価格でのご提供です。脂なのにしつこくなくコラーゲン豊富で赤身と一緒に食べるのがおすすめです、赤身と一緒に紅白盛りなどいかがでしょうか。専用の牧場で飼育され、隣接された国際基準のHACCP・FSSC22000・ISO9001取得の工場で加工しております。