精進料理業態におすすめの商品

炒めもの、ステーキ、煮物と幅広くご利用いただけます。産地は九州と東北に多いのですが、長茄子は関西で多く使われることが多い商品です。果肉が柔らかいので、煮込みすぎると溶けます。長茄子の特徴を生かした調理方法でお召し上がりになると、長茄子も喜びます。

他の茄子と合わせても色のアクセントになります。是非この機会にご利用ください。時期物です。純白な茄子は見た目のインパクトがあります。皮は少し硬めなので、揚げ物や煮物などすると中がトロリと柔らかくなります。焼きナスにしても美味しく頂けるので厚めにカットして、輪切りのフライパンソテーでも美味しいです。紫の茄子ですと色移りしてしまいますが、純白茄子はその心配が無いので、新たな組み合わせが可能です。

カレー、天ぷら、パスタとどんな料理にも合います。油との相性が良いので、中華料理にも多く使われます。茄子のヘタの色を気にした事がありますか。高級茄子はヘタが紫、安い茄子はヘタが緑、昔はそのように言われていましたが、最近は気にすることなく使っています。適度な湿度と、寒すぎない場所で保管してください。接ぎ木で茄子を作ることが多いです。主にバラ科との相性が良いのですが、収穫時にとげだらけで苦労するのはここだけのお話です。

夏に収穫しますが、冬まで保存が出来るという意味から商品名が付けられました。

旬は夏ですが、輸入品を含めると通年出回っている商品です、サラダ、おひたしなどにご利用ください。

入荷日より所定日数を経過したため廉価販売。旬は夏ですが、輸入品を含めると通年出回っている商品です、サラダ、おひたしなどにご利用ください。お求めやすい価格でご案内。ぜひこの機会にお試しください。

入荷日より所定日数を経過したため廉価販売。旬は夏ですが、輸入品を含めると通年出回っている商品です、サラダ、おひたしなどにご利用ください。変形等あります。その分お安くご案内しています。

輸入品になります。お求めやすい価格でご案内。冷蔵保管すると傷みます。常温保管で15度以上で温度変化の少ない場所が最適です。見た目難あり。

輸入品になります。お求めやすい価格でご案内。冷蔵保管すると傷みます。常温保管で15度以上で温度変化の少ない場所が最適です。見た目難あり。

食用のほおずきです。ほおずきはビタミンB、Aを多く含む、スーパーフードです。ぜひこの機会にご利用ください。