バル業態におすすめの商品

養殖ブリのアラ。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。

黒瀬ぶりのフィレです。ぜひご利用ください。宮崎県の南端串間市の沿岸に広がる日向灘。その沖合で養殖されているのが、黒瀬ぶり。入江ではなく外海で養殖しているため海流を受けて身が締まっているのが特徴。魚の成長にあわせて形状を変えるなど特に餌にこだわり、出荷３ヶ月前からは、カプサイシンつまり唐辛子を餌に混ぜることで、脂肪を程よく分散させ、歯ごたえ、色合いをよくするなど、肉質の向上に務めています。最大の特徴は血合いの色変わりがゆっくりなので、色持ちもよく、養殖臭も少なく味も良いです。

養殖ブリフィレを特価にて販売いたします。歩留まりを考えても非常に安価となっております。ぜひご利用ください。年間通して安定的に出荷が出来るブリです。鮮度良好。脂ののった養殖ブリのフィレ。刺身盛りの1品や焼き物、煮付けの1品にどうぞ。ランチ用など。

納品日当日豊洲入荷。島宝鰤の育つ漁場は、愛媛県の南西に位置し、急峻な山並みが複雑に入り込み、そのまま海に落ち込んだ美 しいリアス式海岸で、宇和海国立公園に指定されています。豊後水道の中心に位置し栄養分豊富な黒潮の影響を受け、潮流も早いので、身の締まった脂の乗りのよいぶりが育ちます。より安全で品質の高い養殖を提供できるように、生産者ごとのニーズに対応するオリジナル料（ぶどう種子抽出ボリフェノール入り）を開発研究し、提供しています。刺身に定番のブリです。切り身でも美味ですしアラからはいい出汁がでます。

納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。島宝鰤の育つ漁場は、愛媛県の南西に位置し、急峻な山並みが複雑に入り込み、そのまま海に落ち込んだ美 しいリアス式海岸で、宇和海国立公園に指定されています。豊後水道の中心に位置し栄養分豊富な黒潮の影響を受け、潮流も早いので、身の締まった脂の乗りのよいぶりが育ちます。より安全で品質の高い養殖を提供できるように、生産者ごとのニーズに対応するオリジナル料（ぶどう種子抽出ボリフェノール入り）を開発研究し、提供しています。お刺身に定番のブリです。切り身でも美味ですしアラからはいい出汁がでます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨のあるなし指定できません。

納品日当日豊洲入荷。背腹の指定はできません。魚体3-4kg位。島宝鰤の育つ漁場は、愛媛県の南西に位置し、急峻な山並みが複雑に入り込み、そのまま海に落ち込んだ美 しいリアス式海岸で、宇和海国立公園に指定されています。豊後水道の中心に位置し栄養分豊富な黒潮の影響を受け、潮流も早いので、身の締まった脂の乗りのよいぶりが育ちます。より安全で品質の高い養殖を提供できるように、生産者ごとのニーズに対応するオリジナル料（ぶどう種子抽出ボリフェノール入り）を開発研究し、提供しています。お刺身に定番のブリです。切り身でも美味ですしアラからはいい出汁がでます。原魚の4分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

解凍ですが、ドリップが少ないので旨み成分は残ったまま、美味しく召し上がれます。サラダのトッピングや酢味噌などでご提供いかがでしょうか。

人気のホタテヒモが入荷しました。そのまま塩や醤油で焼いてもバター炒めでも甘辛く炊いても。安くてとにかく美味しいホタテのひも500gパック。

北海道産の殻付き天然ホタテです。1枚12cm前後サイズ。お刺身や炉端焼きなどでどうぞ。養殖と違い丁寧に処理をしてはいますが、砂噛みや割れがある場合もございます。また、多少のデブロクありますので共にご了承ください。

納品日当日豊洲入荷。4kg20枚サイズ。天然の殻付きホタテです。稀にデブロクが生じますので、予めご了承ください。刺身、フライや天ぷらなど食べ方は無限大です。なお天然ホタテは地撒きでの生産が多く、漁法が桁網の場合、貝の割れたものが混ざることがあります。荷主から箱で仕入れるため、混ざった物で出荷されることもあり、貝殻の一部破損等での返品不可になります。