ギリシャ料理業態におすすめの商品

熟して黒くなったオリーブです。ブラックオリーブとも。

ローマの名門メーカー「フィカッチ」社のオリーブは、珍しい非加熱タイプです。塩気も穏やかで、抜群の鮮度は「カリッ」とやや硬めの食感です。シチリア産の小粒オリーブで、品種はノチェラーラ・デル・ベリーチェで、種ありタイプです。開封後、中の塩水を捨てて水でオリーブを洗ってください。3％の塩水を作り、保存容器にオリーブが完全に浸るよう入れて冷蔵保存してください。

ローマの名門メーカー「フィカッチ」社のオリーブは、珍しい非加熱タイプです。塩気も穏やかで、抜群の鮮度は「カリッ」とやや硬めの食感です。大き目の品種はギリシャ特産のハルキディキ種で、種ありタイプです。肉厚でジューシー、しっかりとした食べ応えがあります。開封後、中の塩水を捨てて水でオリーブを洗ってください。3％の塩水を作り、保存容器にオリーブが完全に浸るよう入れて冷蔵保存してください。

ローマの名門メーカー「フィカッチ」社のオリーブです。イトラーナ（ガエタ）種は、ラツィオ州ガエタ地区の特産品種で、ベリーの様な香りが特徴です。ワインとの相性が抜群です。種ありタイプ。開封後、中の塩水を捨てて水でオリーブを洗ってください。3％の塩水を作り、保存容器にオリーブが完全に浸るよう入れて冷蔵保存してください。

ローマの名門メーカー「フィカッチ」社のオリーブです。シチリア産のグリーンオリーブは、フレッシュな味わいは、アペリティ―ボのお供に最適なおつまみの定番品です。食感が良い浅漬け感覚のシチリア産種付きグリーンオリーブです。冷蔵庫に立てておける少量パック。品種は、ノチェラーラデルヴェリーチェ種で、種ありタイプです。

スペイン産のお値ごろオリーブです。オヒブランカ種を使用しており、完熟したブラック・オリーブのまろやかでコクのある味わいが特徴です。オードブル、サラダ、パスタ、魚や肉料理に最適です。固形量150g。

スペイン産のお値ごろオリーブです。オヒブランカ種を使用しており、種を抜いた鮮やかなグリーン・オリーブはフレッシュな味わいと使いやすさが特徴です。パスタやサラダ、サンドイッチに最適です。固形量150g。

風味のバランスが良いオヒブランカ種を使用。まろやかでコクがあり、ナッツのような後味が特徴です。　オードブル、パスタ、魚や肉料理に最適です。

風味のバランスが良いオヒブランカ種を使用。フレッシュな香り、ほどよい酸味と苦味が特徴です。オードブル、パスタ、魚や肉料理に最適です。

デュラム小麦100%、イタリアのパスタマシンで製造したしっかりとした食感の生パスタです。表面が滑らかで乾麺のようなしっかりとした食感が特徴です。生パスタの1.6mmは乾パスタの1.4mmに相当し、かなり細めのスパゲッティーです。こだわり製法の生パスタをベストな熟成タイミングで個包装し、急速冷凍しています。ゆで時間の目安は、1分半～2分です。