パスタ業態におすすめの商品

キッシュやケークサレの中に混ぜたりがおすすめです。ローマ周辺の農業地帯で生まれたとされていますが、現在は輸出量の増加に伴い、その多くがサルデーニャ島で作られています。熟成は最低5ヶ月ですが、パウダータイプは8ヶ月熟成させたものを使います。ローマの伝統的な料理カルボナーラ、カチョ・エ・ぺぺ（チーズとコショウのパスタ）や、アマトリーチェ発祥のアマトリチャーナにふりかけてお召し上がりください。

ボイルしたソラマメやじゃがいもなどの旬の野菜にペコリーノを削ったり、キッシュやケークサレの中に混ぜたりがおすすめです。ペコリーノ　ロマーノはローマ帝国時代から作られていた最古のチーズの一つで、皇帝たちが珍重していたことでも知られています。20世紀に入りアメリカに渡ったイタリア系移民が故郷の味を求めたため、こちらの輸出が本格化、生産力を上げるために産地が拡大し、広大な土地と原料乳を安く調達できるサルデーニャ島で多く生産されるようになりました。パスタやサラダに削ってご使用下さい。

ボイルしたソラマメやじゃがいもなどの旬の野菜にペコリーノを削ったり、キッシュやケークサレの中に混ぜたりがおすすめです。ペコリーノ　ロマーノはローマ帝国時代から作られていた最古のチーズの一つで、皇帝たちが珍重していたことでも知られています。20世紀に入りアメリカに渡ったイタリア系移民が故郷の味を求めたため、こちらの輸出が本格化、生産力を上げるために産地が拡大し、広大な土地と原料乳を安く調達できるサルデーニャ島で多く生産されるようになりました。300gと使いやすいサイズです、パスタやサラダに削ってご使用下さい。

ペコリーノロマーノは料理にコクと塩気をプラスして味を引き締めてくれます。紀元前ローマ時代から作られていた、イタリア最古の羊乳製チーズです。古くから、保存性を高めるために塩をたくさん使って作られていたので、塩辛いのが特徴です。そのため、塩の代わりに「調味料」として使うのがおすすめです。ほのかな酸味と羊乳独特の甘みとコクがあります。塩気と旨味を活かしてパスタに使うのがおすすめ。日本でもお馴染みのスパゲッティカルボナーラは本場ローマではペコリーノロマーノが使われています。元祖のレシピは生クリームを使わず、たっぷりのチーズでミルキーなコクを出します。また、ペコリーノロマーノそのものの味を生かしたパスタ料理、カチョエペペにも使われています。日本国内工場にて粉砕加工したチーズをそのままパックしています。乾燥タイプよりも、しっとりとした口当たりで、チーズの風味をより一層感じられます。

赤玉卵です。味覚センサーでコク、甘み、旨味、を科学的に計測し、旨味の余韻が強く、コクの余韻が少なく、濃厚な味わいと評価された卵です。本質管理体制も徹底しており、菌検査、サルモネラフリーの飼料、水質汚染の防止と、管理されて飼育された卵です。是非この機会にご利用ください。

白色卵です。スパープレミアム卵です。黄身の濃厚な味は案内している卵の中で濃い味です。卵の味を主張したいならこの玉子。是非この機会にご利用ください。

ヨード卵は、海藻粉末などの飼料を与えられた鶏が生んだ卵です。海藻を食べているので、鶏の体内で自然な形でヨウ素が流れるため、ヨウ素を含んだヨード卵ができます。1日1個食べれば1日に必要なヨウ素を摂取できる商品です。味覚センサーで測定した結果、通常の卵との差は３倍ほどのコクがあると判定され、安定した美味しさが自慢の卵です。

天然由来100％の餌を食べた鶏から生まれた卵です。餌となる材料は、海藻、魚粉、牧草を中心とし、農家の庭先でのびのび育つイメージで作られた卵です。自然豊かな山の中に厩舎を建てて、鶏にとって過ごしやすい環境を作りました。是非この機会に一味違う卵をご利用ください。

賞味期限は納品後1週間がめど。正確な日付は箱に記載しています。ご要望多数につき取り扱い開始しました。業務向けのバラ詰め箱です。産地は福島を除く各地です。

賞味期限は納品後1週間がめど。正確な日付は箱に記載しています。ご要望多数につき取り扱い開始しました。業務向けのバラ詰め箱です。産地は福島を除く各地です。