パスタ業態におすすめの商品

ルブラン社はフランス、ブルゴーニュで1878年に創業し、代々伝統的な職人芸を守り抜いてきた老舗のオイルメーカーです。さわやかでくせのない風味です。 焼いたなたねを 原料にしているため芳ばしい香りがします。

まろやかな旨味と豊かな風味の油です。耐熱性に優れ、揚げ物が色よく揚がる経済的な油です。

素材の味を邪魔しないので季節の山菜の天ぷらに是非、ご使用下さい。サンフラワーオイルは他のタイプの油よりも熱耐性が強く酸化が起こりにくいです、ビタミンＥが豊かでクセがなく素材の風味を生かした調理にご利用頂けます。パスタや肉、魚料理の炒める時やサラダドレッシング、揚げ物などあっさりと油こくなく仕上がります。マリネ料理などに使用して冷蔵庫で保存しても白濁しないのが特徴です。

ZUCCHI（ズッキ）は、1810年に北イタリアのクレモナで創業した歴史あるオイルメーカーです。ひまわり油には、美容と健康に欠かせないビタミンEを非常に多く含んでおります。クセがなく、あっさりと軽やかな味わいなので、素材本来の味を引き立ててくれます。和食、洋食、揚げ物、お菓子作りなど、あらゆる料理にお使いいただけ、また料理のコク出しにもぴったりです。

ルブラン社はフランス、ブルゴーニュで1878年に創業し、代々伝統的な職人芸を守り抜いてきた老舗のオイルメーカーです。ヒマワリ種子から作られる、フランスではもっともポピュラーなオイルです。くせがなく、軽くなめらかな舌触りです。

ブドウの種子から抽出する植物オイルです。抗酸化作用のあるポリフェノールとビタミンEを含みます。匂いとクセが少ないので、ドレッシング用やサラダ油の代用としてや、揚げ油として使用すれば。カラッとあがり、油切れもいいのが特長です。

ルブラン社はフランス、ブルゴーニュで1878年に創業し、代々伝統的な職人芸を守り抜いてきた老舗のオイルメーカーです。ブドウの種に含まれる油を搾油します。緑がかった黄色をし、デリケートな味わい。酸化しにくいオイルです。

これをかけるだけで燻製の風味をつけることができる逸品です。同じようなものである「燻液」は添加物ですが、この製品は添加物ではなく「食品」になるので、添加物を嫌う方でも気にせずご使用いただけます。天然のマスタードオイルをそのまま燻製にし、香りを閉じ込めています。素材に少しかけるだけで、燻製風味になるので、場所をとる燻製機や燻製チップが不要になります。生の野菜や鮮魚にかけたり、アヒージョ、卵かけご飯、餃子のタレなど、幅広い利用用途があります。

バターと同様の香りをもった風味油です。常温保存で扱いやすい液体タイプです。バター使用メニュー全般、オムレツ・ガロニ・洋菓子等にお使いいただけます。キノコのソテーなどに香り付けをするなどにご使用頂けます。

イタリア・トスカーナの名門ワイナリー「カステラ―二社」とのコラボレーションで生まれました。トスカーナのテロワールを忠実にワインに落し込んだ逸品です。濃いルビー色、サクランボなどの赤い果実の香りにバニラのニュアンスで、柔らかな優しい味わいに滑らかなタンニンです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。