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日本有数のしじみの名産地、青森十三湖産の大和しじみです。津軽半島北西部に位置する十三湖は、白神山地から注ぐ岩木川と日本海が交わる汽水湖。満潮時には海水が流入し、干潮時には栄養のある淡水が入り込む最高の環境です。そんな環境で育ったシジミは、小粒ではありますが、濃厚な旨味が味わえます。また冷凍することによりオルニチンが8倍にも増加ことが研究機関によって証明されています。大和シジミの中では最も美味しいと言われ、出汁用はもちろん、しじみ汁、バター炒めや酒蒸しで如何でしょうか。

生食可能なイタヤ貝の貝柱200-300入りサイズ。イタヤ貝は、ホタテより甘みがあり、貝柱も厚いと言われ大人気。新鮮なイタヤ貝を急速冷凍しているので、刺身、酢の物、蒸し焼、かき揚げ、バターソテー、パスタなど様々な料理にご利用できます。NET800g、メーカーは変更の可能性もございます。ご了承ください。

生食可能なイタヤ貝の貝柱300-400入りサイズ。イタヤ貝は、ホタテより甘みがあり、貝柱も厚いと言われ大人気。新鮮なイタヤ貝を急速冷凍しているので、刺身、酢の物、蒸し焼、かき揚げ、バターソテー、パスタなど様々な料理にご利用できます。納品日によりメーカー変更がありますのでご了承ください。NET800g。

ムール貝よりも身が大きく食べ応えのあるパーナ貝。独特の旨味があるのでパエリアは勿論、タイ風カレー、蒸し料理、パスタなどにご利用ください。

生食用のワンフローズン冷凍タイラ貝の貝柱です。ホタテ貝柱と比べると甘みは劣りますが、しっかりとした食感で風味豊かな旨味です。加熱しすぎると固くなりますが、さっと炙ると甘味が引き立ち風味も増します。お刺身や寿司ネタは勿論、海鮮丼、ステーキ、パエリヤ、天ぷらやフライにもどうぞ。1kgで31-40粒サイズです。

生食用のワンフローズン冷凍タイラ貝の貝柱です。ホタテ貝柱と比べると甘みは劣りますが、しっかりとした食感で風味豊かな旨味です。加熱しすぎると固くなりますが、さっと炙ると甘味が引き立ち風味も増します。お刺身や寿司ネタは勿論、海鮮丼、ステーキ、パエリヤ、天ぷらやフライにもどうぞ。1kgで21-30粒サイズです。

珍しい特大サイズ。生食用のワンフローズン冷凍タイラ貝の貝柱です。ホタテ貝柱と比べると甘みは劣りますが、しっかりとした食感で風味豊かな旨味です。加熱しすぎると固くなりますが、さっと炙ると甘味が引き立ち風味も増します。お刺身や寿司ネタは勿論、海鮮丼、ステーキ、パエリヤ、天ぷらやフライにもどうぞ。1kgで11-15粒サイズです。

生食用のワンフローズン冷凍タイラ貝の貝柱です。ホタテ貝柱と比べると甘みは劣りますが、しっかりとした食感で風味豊かな旨味です。加熱しすぎると固くなりますが、さっと炙ると甘味が引き立ち風味も増します。お刺身や寿司ネタは勿論、海鮮丼、ステーキ、パエリヤ、天ぷらやフライにもどうぞ。1kgで31-40粒サイズです。

寿司店用のアイテムですが、刺身盛りにもおすすめ。トリ貝の仲間でトリ貝より肉厚なイシガキ貝スライス、生食用です。8g×20枚入りパック。独特の甘味があり、お刺身、海鮮丼、お寿司等、ソテーでもご利用下さい。さっと湯引きすると甘みが強くなり食感もよくなります。

肉厚のLサイズ。琥珀のような美しく贅沢な色合いで、小気味良く楽しい食感の料理に彩りとアクセントを与えるコダックの黒ミル貝です。しっかりとした食感で歯ざわりが心地よく、ザックリとした食感です。鮮やかな色彩ですので料理に彩りを添え、食欲をそそります。漁獲してわずか45分で凍結しますので、お刺し身はもちろん寿司種にオススメです。じんわりとした甘みが口いっぱいに広がり、風味も良くクセが無いので女性にも大人気。