| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| アクアパッツァにすると魚の身や、アラから出汁がでて美味しく頂いています。 | 関 隆志 | |
| 水揚げ4日目でしたが、生食できそうな鮮度でした。アクアパッツァには十分です。 | 小※※※※ |
| 入荷無し |
9月18日水揚げ。3.8kg10尾サイズ。活〆、一本釣り。言わずと知れた「関さば」「関あじ」で知られる大分県佐賀関（さがのせき）は、瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道の荒波で育ち、一年を通じて水温の変化が少なく、潮の流れが速い環境で筋肉質に育ち、カニ・エビなどの豊富な餌を食べて育つことによって、脂が乗って身がよく締まっています。関さば、関あじと同様に、一本釣りされた後、水槽で活かし込みを行うことで、ストレスを軽減し、胃の内容物を吐き出させ、身質の劣化を防ぐとともに、身の締まったイサキに仕上がります。
| 入荷無し |
9月18日水揚げ。4kgUPの7尾サイズ。活〆、一本釣り。言わずと知れた「関さば」「関あじ」で知られる大分県佐賀関（さがのせき）は、瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道の荒波で育ち、一年を通じて水温の変化が少なく、潮の流れが速い環境で筋肉質に育ち、カニ・エビなどの豊富な餌を食べて育つことによって、脂が乗って身がよく締まっています。関さば、関あじと同様に、一本釣りされた後、水槽で活かし込みを行うことで、ストレスを軽減し、胃の内容物を吐き出させ、身質の劣化を防ぐとともに、身の締まったイサキに仕上がります。
| 入荷無し |
6月1日水揚げ。釣り。お刺身、塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。
| 入荷無し |
6月15日水揚げ。釣り。お刺身、塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。
| 入荷無し |
6月19日水揚げ。神経抜き。磯魚特有の香りがあり、あっさりした上品な味わいで身も締まっています。唐揚げや煮つけ、酢漬けや椀種にしても美味です。
6,760円／kg (税抜)
980円／kg (税抜)
4,280円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,980円／pc (税抜)
1,580円／pc (税抜)
1,680円／pc (税抜)
1,580円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
1,380円／kg (税抜)
10,800円／箱 (税抜)
2,180円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
2,580円／kg (税抜)
