5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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いつも安定した品質です。小ロットの刺身にも、少し大きめな1尾煮付けにも良いです。 | 大※ |
入荷無し |
11月18日豊洲入荷。生でも焼いても甘みがあり美味。赤い皮を利用したメニューが映えます。キンメダイと言えばまずは定番の煮つけ、アラ煮も美味しく捨てるところがないお魚です。身に脂が乗って甘みがあるので刺身も美味。一工夫して皮を炙っていただくと香ばしさが加わり、より一層旨味が増します。
4月26日水揚げ。脂乗り良し。上物をお好みのお客様はこちら。大人気の銚子産入荷しました。握りやお刺身でどうぞ。煮つけは最高。とろけるような味わい。脂の旨味も最高です。