4月21日水揚げ。釣りもの。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。見た目もきれいな豪華刺し盛など如何でしょうか。1日で半身ご利用、残り半身は骨付きの状態で寝かせて翌日にご利用ください。若干変色等ありましたら、ガスコンロでタタキなど用途を変えてご利用ください。脂が薄い際には竜田揚げなどの油料理にも適しております。中身をレアにした揚げタタキなどもトレンドです。
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納品日当日豊洲入荷。「もち鰹」とは、まさに餅のようなもちもちとした食感の鰹のことで、水揚げ後すぐに氷水に漬けないで、身が活きている状態で港まで運ぶため、その鮮度は抜群です。歯ごたえは普通の鰹ほどありませんが、つきたての餅のようにねっとりと歯にまとわりつくような食感と素晴らしいその味わいは、一般的に流通している鰹とはまた違った美味しさをお楽しみいただけます。
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納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。「もち鰹」とは、まさに餅のようなもちもちとした食感の鰹のことで、水揚げ後すぐに氷水に漬けないで、身が活きている状態で港まで運ぶため、その鮮度は抜群です。歯ごたえは普通の鰹ほどありませんが、つきたての餅のようにねっとりと歯にまとわりつくような食感と素晴らしいその味わいは、一般的に流通している鰹とはまた違った美味しさをお楽しみいただけます。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
1,880円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
2,250円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
2,620円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
