スマガツオ(ヤイトガツオ)

主に九州など温暖な地域を好み、入荷が少ないものの脂質が多く味の良いことから非常に高値で取引される高級魚です。カツオに比べ若干白濁とした身ですが、脂と赤身のグラデーションが映え、刺身は口の中でとろける極上の味わいとなっています。春から夏にかけて産卵期を迎え、冬から春時期に脂が乗り身質が良くなります。一方で夏場は味が落ちますので、おすすめしません。煮つけや唐揚げなどにも向きますが、単価が高いぶん生食が基本です。ヤイトガツオ、星カツオとも呼ばれます。

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スマガツオ(ヤイトガツオ) 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    1.4-1.7kg位

    税抜価格 770 円/kg


    税込価格
    831 円/kg

    漁獲高が少ないため幻のカツオと呼ばれる、別名ヤイトガツオが入荷しました。血合いの部分が多いのが少し残念ですが、その最大の特徴は、全身トロと呼ばれるほどの美味しさ。カツオのような血の気のクセがなく、その味はカツオとマグロの中間と言われます。キレイなピンクがかった刺身は絶品。にんにくマヨネーズ醤油や、あっさりいただくならポン酢もおすすめ。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。

    入荷無し


    漁獲高が少ないため幻のカツオと呼ばれる、別名ヤイトガツオが入荷しました。血合いの部分が多いのが少し残念ですが、その最大の特徴は、全身トロと呼ばれるほどの美味しさ。カツオのような血の気のクセがなく、その味はカツオとマグロの中間と言われます。キレイなピンクがかった刺身は絶品。にんにくマヨネーズ醤油や、あっさりいただくならポン酢もおすすめ。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    730-830g位

    税抜価格 50 円/kg


    税込価格
    54 円/kg

    10月23日水揚げ。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味。

    入荷無し


    10月23日水揚げ。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味。


  • 産地
    愛媛県 愛南町

    入量
    1.5-1.9kg位

    税抜価格 1,170 円/kg


    税込価格
    1,263 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。7月1日水揚げ。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。キレイなピンクがかった刺身は絶品。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。7月1日水揚げ。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。キレイなピンクがかった刺身は絶品。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。


  • 産地
    鹿児島県 大隅

    入量
    1.5-1.8kg位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    10月24日水揚げ。定置網。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。キレイなピンクがかった刺身は絶品。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。

    入荷無し


    10月24日水揚げ。定置網。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。キレイなピンクがかった刺身は絶品。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。


  • 産地
    愛媛県 愛南町

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,120 円/kg


    税込価格
    1,209 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月25日水揚げ。一本釣り。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。キレイなピンクがかった刺身は絶品。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月25日水揚げ。一本釣り。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。キレイなピンクがかった刺身は絶品。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。


  • 産地
    鹿児島県 内之浦

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 1,550 円/kg


    税込価格
    1,674 円/kg

    9月30日水揚げ。釣り。漁獲高が少ないため幻のカツオと呼ばれる、別名ヤイトガツオが入荷しました。血合いの部分が多いのが少し残念ですが、その最大の特徴は、全身トロと呼ばれるほどの美味しさ。カツオのような血の気のクセがなく、その味はカツオとマグロの中間と言われます。キレイなピンクがかった刺身は絶品。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。

    入荷無し


    9月30日水揚げ。釣り。漁獲高が少ないため幻のカツオと呼ばれる、別名ヤイトガツオが入荷しました。血合いの部分が多いのが少し残念ですが、その最大の特徴は、全身トロと呼ばれるほどの美味しさ。カツオのような血の気のクセがなく、その味はカツオとマグロの中間と言われます。キレイなピンクがかった刺身は絶品。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。


  • 産地
    愛媛県 愛南町

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月19日水揚げ。一本釣り。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。キレイなピンクがかった刺身は絶品。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。

    入荷無し


    愛媛は宇和海からのお届けです。入荷少量ですのでお早めに。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。3月19日水揚げ。一本釣り。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。キレイなピンクがかった刺身は絶品。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。


  • 産地
    鹿児島県 種子島

    入量
    1.4-1.6kg位

    税抜価格 100 円/kg


    税込価格
    108 円/kg

    こちらの商品は、煮焼き用としてご利用ください。返品やっクレームはご遠慮ください。魚の宝庫、鹿児島よりお届け。5月30日水揚げ。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。

    入荷無し


    こちらの商品は、煮焼き用としてご利用ください。返品やっクレームはご遠慮ください。魚の宝庫、鹿児島よりお届け。5月30日水揚げ。別名ヤイトとも呼ばれるカツオの仲間。血合いの部分が多いですが、近年では養殖も検討されているほど食味の良い魚です。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。


  • 産地
    鹿児島県 錦江湾

    入量
    1.3-1.5kg位

    税抜価格 1,510 円/kg


    税込価格
    1,630 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。12月11日水揚げ。活〆。朝揚げ定置。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。キレイなピンクがかった刺身は絶品。特に、血合いが多い魚なのでタタキが美味です。またアラと内臓を味噌汁にすると美味。つまり、なんでも旨い魚です。ぜひ一度ご賞味ください。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。12月11日水揚げ。活〆。朝揚げ定置。マグロと並ぶ人気を誇る定番赤身。キレイなピンクがかった刺身は絶品。特に、血合いが多い魚なのでタタキが美味です。またアラと内臓を味噌汁にすると美味。つまり、なんでも旨い魚です。ぜひ一度ご賞味ください。


  • 産地
    長崎県

    入量
    1.24kg位

    税抜価格 1,850 円/kg


    税込価格
    1,998 円/kg

    11月11日豊洲入荷。スマガツオの特徴はその脂のりです。ショウガや九条ネギを添えてお刺身はいかがでしょうか。この機会にぜひ一度ご賞味ください。

    入荷無し


    11月11日豊洲入荷。スマガツオの特徴はその脂のりです。ショウガや九条ネギを添えてお刺身はいかがでしょうか。この機会にぜひ一度ご賞味ください。



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