| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| 皮のあたりが硬いですが、皮を厚めに剥くと、とても鮮やかなな色の大根です。薄く切って使ってます。華やかになります。 | 創※※※※※※※ | |
| いつも品質が良いお野菜ありがとうございます。これからも利用させて頂きます。 | 蔭山樓 表参道店 | |
| 中国野菜だと思っていたら日本でも見かけるようになって久しい。中国では「心理美」と呼ぶそう。 | 森※※※※※ |
中は青色。サラダ等で。辛味は少なく、ほんのり甘みがあります。
紅しぐれ大根は、薄い紫色が特徴です。断面は外皮の部分が紫で、中心部分にも薄っすらと紫色が入っています。紫色の色素はアントシアニンで、生のままスライスしてサラダや、辛味が少ないので、おろしにすると淡い紫色の大根おろしになります。
