6月24日水揚げ。西京漬けなど切り身にして焼いていただくのが一般的ですが、脂がのって身がしっかりしているメダイは、刺身やカルパッチョ等、生で食すれば程よい歯ごたえと甘みがあり美味。脂のないものでも、クセの無い白身なのでフライやムニエル、照り焼き、蒸し物などで料理すれば柔らかな食感と後味を残さない上品な甘さを感じられます。先ずはお刺身がおススメ。近年人気の万能白身です。
税抜価格 1,980 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 歩留まりがよく、カルパッチョやソテーと幅広く使えるので重宝している。値段も安定しているので、予備として使用する場合もある。 | ト※※※※※※※※※※※※※※ | |
| 刺し身で良し、煮ても焼いても良し、と使いやすい魚です。1枚あると、いろいろなメニューに使えます。 | 炭※※※※※※※※※※※※ |
納品日当日豊洲入荷。魚体6-7kg位。歩留まりがよく、クセのない味わい。最近人気がでてきたメダイです。刺身よりも焼きや煮付けなどにも向いており万能白身です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
スポット入荷。5-6Kgサイズのメダイのアラ。頭、骨の1尾分が入っています。（カマは無しです）出汁取りや兜焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。
2,500円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
3,180円／kg (税抜)
4,880円／kg (税抜)
1,580円／kg (税抜)
1,580円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
2,590円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
