フリーカットケーキ レアチョコ（ベルギー産チョコレート使用）
ベルギー産チョコレートを使用した、なめらかで口溶けのよいチョコレートムースです。乳風味やまろやかさもありながら、濃厚で豊かなチョコレート風味をお楽しみいただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間30分、室温解凍（約25℃）は約45分で、いずれもカットは解凍前にしてください。
税抜価格 1,980 円／pc
- 税込価格
- 2,138 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
ベルギー産チョコレートを使用した、なめらかで口溶けのよいチョコレートムースです。乳風味やまろやかさもありながら、濃厚で豊かなチョコレート風味をお楽しみいただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間30分、室温解凍（約25℃）は約45分で、いずれもカットは解凍前にしてください。
税抜価格 1,980 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
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ベルギー産チョコレートを使用した、なめらかで口溶けのよいチョコレートムースです。乳風味やまろやかさもありながら、濃厚で豊かなチョコレート風味をお楽しみいただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間30分、室温解凍（約25℃）は約45分で、いずれもカットは解凍前にしてください。
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ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、濃厚で豊かなチョコレートの風味となめらかな口溶けが楽しめるチョコレートムースケーキです。天面の艶やかなグラサージュで ビュッフェボードに高級感を演出いただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。
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ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、濃厚で口溶けのよいオペラです。アーモンドパウダーを配合したコクのある生地にコーヒーシロップを染み込ませ、ガナッシュやコーヒークリームを重ねました。コーヒーとチョコレートの豊かな風味、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約2時間半、室温解凍（約25℃）は約1時間で、いずれもカットは解凍前にしてください。
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ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、濃厚で口溶けのよいオペラです。アーモンドパウダーを配合したコクのある生地にコーヒーシロップを染み込ませ、ガナッシュやコーヒークリームを重ねました。コーヒーとチョコレートの豊かな風味、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約2時間半、室温解凍（約25℃）は約1時間で、いずれもカットは解凍前にしてください。
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ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、しっとりと焼き上げた、濃厚な色合いのブラウニーです。カカオ本来の深い味わいを活かした生地に、食感のよいローストしたくるみを合わせました。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間半、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。約6.6×34.5cm。
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爽やかな柚子風味のムースケーキとホワイトチョコのムースケーキに柚子のピール入りのグラサージュをデコレーションし、サブレ生地を合わせました。見た目と食感にこだわった4層仕立てです。解凍時間の目安は、冷蔵庫解凍（約5℃）で2～4.5時間、室温解凍（約25℃）で1～1時間半です。カットは半解凍の状態で行ってください。
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口溶けなめらかで濃厚な生チョコレートを使用したチョコクリームと、しっとりとしたスポンジで仕上げた、フリーカットタイプのロールケーキです。冷蔵庫解凍（約5℃）は約2時間、室温解凍（約25℃）は約50分で、いずれもカットは解凍前にしてください。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、濃厚で豊かなチョコレートの風味となめらかな口溶けが楽しめるチョコレートムースケーキです。天面の艶やかなグラサージュで ビュッフェボードに高級感を演出いただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、濃厚で豊かなチョコレートの風味となめらかな口溶けが楽しめるチョコレートムースケーキです。天面の艶やかなグラサージュで ビュッフェボードに高級感を演出いただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、濃厚で口溶けのよいオペラです。アーモンドパウダーを配合したコクのある生地にコーヒーシロップを染み込ませ、ガナッシュやコーヒークリームを重ねました。コーヒーとチョコレートの豊かな風味、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約2時間半、室温解凍（約25℃）は約1時間で、いずれもカットは解凍前にしてください。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、濃厚で口溶けのよいオペラです。アーモンドパウダーを配合したコクのある生地にコーヒーシロップを染み込ませ、ガナッシュやコーヒークリームを重ねました。コーヒーとチョコレートの豊かな風味、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。冷蔵庫解凍（約5℃）は約2時間半、室温解凍（約25℃）は約1時間で、いずれもカットは解凍前にしてください。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、口溶けがよく、濃厚な色合いのショコラです。カカオ本来の深い味わいを活かした濃厚でなめらかなチョコレートクリームを、しっとりとしたスポンジで挟みました。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。約7×36cm。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、口溶けがよく、濃厚な色合いのショコラです。カカオ本来の深い味わいを活かした濃厚でなめらかなチョコレートクリームを、しっとりとしたスポンジで挟みました。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。約7×36cm。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用した、口溶けがよく、濃厚な色合いのショコラです。カカオ本来の深い味わいを活かした濃厚でなめらかなチョコレートクリームを、しっとりとしたスポンジで挟みました。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。約7×36cm。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、しっとりと焼き上げた、濃厚な色合いのブラウニーです。カカオ本来の深い味わいを活かした生地に、食感のよいローストしたくるみを合わせました。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間半、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。約6.6×34.5cm。
| 入荷無し |
ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、しっとりと焼き上げた、濃厚な色合いのブラウニーです。カカオ本来の深い味わいを活かした生地に、食感のよいローストしたくるみを合わせました。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間半、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。約6.6×34.5cm。
| 入荷無し |
チョコレートの濃厚な味わいと、しっとりとした生地の食感が特長のホールタイプのクラシックショコラです。目印と目盛りでカットしやすく、ホットスイーツとしてもご提供いただけます。直径は約19.5センチです。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。直径約19.5cm。
| 入荷無し |
チョコレートの濃厚な味わいと、しっとりとした生地の食感が特長のホールタイプのクラシックショコラです。目印と目盛りでカットしやすく、ホットスイーツとしてもご提供いただけます。直径は約19.5センチです。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。直径約19.5cm。
| 入荷無し |
チョコレートの濃厚な味わいと、しっとりとした生地の食感が特長のホールタイプのクラシックショコラです。目印と目盛りでカットしやすく、ホットスイーツとしてもご提供いただけます。直径は約19.5センチです。冷蔵庫解凍（約5℃）は約1時間、室温解凍（約25℃）は約30分で、いずれもカットは解凍前にしてください。直径約19.5cm。
| 入荷無し |
口溶けなめらかで濃厚な生チョコレートを使用したチョコクリームと、しっとりとしたスポンジで仕上げた、フリーカットタイプのロールケーキです。冷蔵庫解凍（約5℃）は約2時間、室温解凍（約25℃）は約50分で、いずれもカットは解凍前にしてください。
2,580円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
2,380円／pc (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
