業務用の空芯菜の仕入れなら八面六臂

千葉県山武郡、平山さんからの空芯菜です。作型はハウス栽培で作っています。ハウスは自作で今は250棟。ハウス栽培だと作型に偏りが出て、肥料の偏りが出やすくなりますが、こまめに土壌検査を実施して作物によってバランスを整えています。土壌消毒は薬剤などに頼らず太陽熱消毒。殺菌、殺虫剤も極力使用せず、特栽レベルの栽培をしています。味もしっかりとした味わいでアク味が少なく、とても食べやすいです。市場を通さず産地と直接をすることによりお求めやすい価格でのご案内です。茎のなかが空洞でシャキシャキした歯ざわりがあり、加熱するとほんのりとぬめりが出ます。油と相性がよく中華で使用するのが一般的ですが、食感が良いので創作料理にご利用ください。