西洋各国料理（その他）業態におすすめの商品

冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。ラムの骨なしの肩ロースです、とても柔らかさを感じられる部位で１ｃｍ〜２ｃｍの厚みで切っても固くありません、臭みも無くブロックごとスパイスをすり込んでローストやステーキにするのもおすすめです。300～400gのピースが4個入りのパックとなります。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

オーストラリア産ラム（仔羊）のモモ肉で、特に柔らかいのがこのランプです。大きさも手ごろでステーキやBBQに最適ですが、クセが少なくジューシーな肉質はローストラムにもお勧めです。400～500ｇが4ピースで1パックとなっています。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしバラ先を掃除してありますので歩留まりが非常によく使いやすいスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。ニュージーランド産はオーストラリア産に比べサイズが小ぶりですのでそのままホールピースでのローストがおすすめです。

冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。ラムの骨なしの肩肉から肩ロースを外したショルダーミートになります。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。他部位に比べ価格も安いのでお手軽にご利用できます。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。ラムの骨なしの肩肉から肩ロースを外したショルダーミートになります。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。他部位に比べ価格も安いのでお手軽にご利用できます。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。

冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。骨なしのラムのモモ肉です、赤身の多い部位でラム肉のロースト調理の定番ですし、ジンギスカン・焼肉・しゃぶしゃぶ・カレー・ケバブなど用途は多彩です。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

ニュージーランド産のラムランプをステーキカット加工しました。ランプは腰からモモにかけての部位でサーロインの隣に位置しトップサーロインとも呼ばれモモ肉中で最も味がいいといわれています。

ニュージーランド産のラムレッグ（もも肉）をステーキカット加工しました。ラムのもも肉は赤身が多く脂肪分が少なくとてもヘルシーで風味豊かな赤身肉となっております。

ミルクフェッドヴィール（ヴィテッロ）とは脱脂粉乳と穀物で肥育された生後8か月以下の仔牛のことです。ほんのりとミルクの香りがするしっとりと柔らかな肉質が特徴です。ヴィテッロのイチボはランプキャップとも言われ、モモ部位の柔らかな部位です。仔牛ですので脂はのっていませんが、あっさりとしていてソテーやローストに良く合います。