お好み焼き・たこ焼き（その他）業態におすすめの商品

より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。巻き網漁の良質の小型鰹を厳選し、煮て燻し乾燥させた荒亀節と良質の宗田鰹を煮て燻し乾燥させた宗田節をブレンドし削り上げました。荒亀節 3に対し割目近節7となります。おそば屋さんに大人気商品です。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。

より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。さばを煮て燻し乾燥させた鯖節を削り上げました。さば節は、コクがあり濃厚なだしがとれることが特徴です。そばやうどん(関西風)など麺専門店に人気です。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。

より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。さばを煮て燻し乾燥させた鯖節を削り上げました。さば節は、コクがあり濃厚なだしがとれることが特徴です。そばやうどん(関西風)など麺専門店に人気です。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。

より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。煮干しと比べるとよりコクのある出汁を取ることができるイワシ削り節。煮出しにすると、しっかりとした出汁が取れるので味噌や醤油を使う濃い味付けの料理に向いています。水出し法は、すっきりとした味わいの出汁が取れますので、吸い物やうどん麺つゆなど薄味の料理に向いています。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。

より良い風味豊かな鰹節をお届けするため、当日の早朝に削った鰹節をその日にお届けします。煮干しと比べるとよりコクのある出汁を取ることができるイワシ削り節。煮出しにすると、しっかりとした出汁が取れるので味噌や醤油を使う濃い味付けの料理に向いています。水出し法は、すっきりとした味わいの出汁が取れますので、吸い物やうどん麺つゆなど薄味の料理に向いています。朝削りの鰹節を酸化しないよう不活性ガスを注入したパックで納品します。

和食全体で広く使わる薄削り。濃厚な出汁が取れる厚削りに対し、さっと短時間で出汁をとる薄削りは、より薫り高くあっさりとした上品な出汁が特徴。こちらは薄削りですが、濃い出汁がでる本節削り節です。お澄ましや煮物にお使いください。

和食全体で広く使わる薄削り。濃厚な出汁が取れる厚削りに対し、さっと短時間で出汁をとる薄削りは、より薫り高くあっさりとした上品な出汁が特徴。こちらは薄削りですが、濃い出汁がでる本節削り節です。お澄ましや煮物にお使いください。

鰹節の中でも最高級の本枯節。芳醇な香りとしっかりとしたうま味のある出汁が取れるのが特徴です。薄削りですので、短時間で出汁が取れ、とても澄んだ上品な出汁が取れます。お吸い物や椀物などの塩ベースの味付けの料理にどうぞ。

国産のまぐろ本枯節を薄く細く帯状に削りました。かつお節と比べて魚臭くなく、料理の味を邪魔せず淡白で上品かつ高級感溢れる風味が特徴です。お料理のトッピングにご利用下さい。

削りの花のボリューム感があり、料理に少しトッピングするだけで、料理の見栄えが良くなる糸がきです。マグロを、鰹節を作るように煮上げ、焙乾させ血合いを取り、上品で繊細な1mmの糸状に削り上げました。上品で淡白繊細な風味ですので、おひたしや酢の物、お漬物、煮物、冷奴など。なかでも、おひたしには絶対おすすめです