もつ料理業態におすすめの商品

オーストラリア産の穀物飼育の牛の小腸を使いやすい大きさにカットしました。煮込みやもつ鍋に最適です、脂はのっていますので少なめな方をお好みの場合は大腸をお勧めいたします。

牛大腸をカットしました。メキシコ産牛の穀物肥育牛なので脂もよく乗っています。少し大きめにカットしてありますのでお好みの大きさにカットできます、煮込みやもつ鍋に最適ですしもちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついていますが、もっとのっているのがよろしければ小腸の方をお勧めいたします。

国産黒毛和牛の大腸をカットしました。和牛なので脂のうまさは格別です。大きめにカットしてありますのでお好みの大きさにカットしてお使い下さい。煮込みやもつ鍋に最適です。もちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついています。

国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の直腸をカットしました。別名はてっぽうとも呼ばれ、マルチョウ・シマチョウの下部に位置しており他の2種類と比べると、筋肉が発達しており肉厚なのが特徴です。そのため弾力性があり脂肪分が少なく低カロリーで低脂肪な部位といえます。ホルモン好きにはこの噛み応えがたまりません。あえてカットしないでお客様が自由なサイズにカットできるように大き目のピースを入れております。

国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の盲腸です。別名大テッチャンやメンチャンとも呼ばれあまり市場に出ない希少部位とされています。盲腸の特徴としては程よい脂と歯応えがあり、食感としてはシマチョウ(大腸)を少し肉厚にした様な感じでプリッとしていますがコリッともした独特の歯ごたえを楽しむことが出来ます。焼肉はもちろんの事ですが鍋に入れてもおいしくいただけます。あえてカットしないでお客様が自由なサイズにカットできるように大き目のピースを入れております。

国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の大腸です。別名シマチョウとも呼ばれ小腸であるマルチョウの下部に位置しています。腸の中でもホルモンと言えばシマチョウと言われるほどホルモンの代表格です、煮込みやもつ鍋に最適ですがもちろん焼肉にもお使いいただけます。脂は程よくついています。あえてカットしないでお客様が自由なサイズにカットできるように大き目のピースを入れております。

国産交雑牛（黒毛和牛とホルスタインの交雑）の大腸です。別名シマチョウとも呼ばれ小腸であるマルチョウの下部に位置しています。腸の中でもホルモンと言えばシマチョウと言われるほどホルモンの代表格です、煮込みやもつ鍋に最適ですがもちろん焼肉にもお使いいただけます。この在庫分は脂が特に付いていますので脂好きの方にはおすすめです。別の商品で脂が程よくついた大腸もありますので合わせてご検討ください。

新鮮な国産豚ハツを急速凍結してあります。とても鮮度が良く、調理してもドリップが少なく、臭みもあまりありません。

新鮮な国産豚ハラミをご用意いたしました。とても鮮度が良く、調理してもドリップが少なく、臭みもあまりありません。膜（メンブレン）は調理によってはそのままつけたままでも食べれますが、外した場合に膜は煮込みなどに利用できます。新鮮なうちに冷凍にしました。

新鮮な国産豚ハラミを急速凍結してあります。とても鮮度が良く、調理してもドリップが少なく、臭みもあまりありません。