もつ焼き業態におすすめの商品

冷蔵のハラミ（アウトサイドスカート）のご紹介です。膜（メンブレン）はついていますが取り除いた膜は煮込み等に利用できます。スライスしたり塊のままステーキなどお好みの調理に対応出来ます。使いやすい1pcパックです。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。

オーストラリア産原料をやわらか加工しました。焼肉、ステーキ、丼など何にでも使っていただけます。

英語名はハンギングテンダーで、薄皮、余分な脂を除去してあります。中筋も除去してありますので、そのままカットできます。ハラミより柔らかいお肉です。

英語名はハンギングテンダーで、薄皮、余分な脂を除去してあります。中筋も除去してありますので、そのままカットできます。ハラミより柔らかいお肉です。

国産牛のハツ（心臓）です。内臓専門業者が加工していますので、鮮度も抜群です。500ｇでサイズも手頃。

アメリカで現地凍結した新鮮なレバーを国内で使い易い大きさにカットしました。一度も解凍していないので鮮度もそのままにお届けいたします。焼肉、串焼き、レバカツなどどんな料理にもお使いいただけます。必ず中まで加熱してください。加熱調理用・生食不可。

国産牛レバーを新鮮なうちに専門業者が冷凍にしました。それを使い易い大きさにカットしてあります。加熱調理用・生食不可。

ハチノスとは牛の2番目の胃の事です。焼肉や、もつ鍋に最適で、中華の定番食材で炒め物にもお使いいただけます。イタリア語でトリッパと言われ、イタリアでも煮込み料理として良く使われ、和洋中の万能選手です。大きめのキューブカットしてありますのでお好みの大きさにカットやスライスしてお使いになれます。

ハチノスとは牛の2番目の胃の事です。焼肉や、もつ鍋に最適で、中華の定番食材で炒め物にもお使いいただけます。イタリア語でトリッパと言われ、イタリアでも煮込み料理として良く使われ、和洋中の万能選手です。スペインのMEDINA社はスペインでも最大級のビーフパッカーで、畜種はリムジンやシャロレー種などが中心でグレインフェッドビーフなので味には自信があります。

国産牛肉のセンマイです。センマイとは四つある胃の中で3番目の胃の事で、ヒダが幾重にも重なっているのでセンマイ（千枚）と呼ばれます。見た目が黒から灰色のような色をしてヒダになっていて独特の臭みがあるので敬遠する人が多いお肉ですが、丁寧に下処理したものは臭いも少なく一度食べて癖になる人も多いです。この商品もきれいに下処理してありますが、解凍後流水で再洗浄されることをお勧めいたします。焼肉や炒め物に適していますが、沸騰したお湯で２～３分湯引きした後細く切って酢味噌で食べるのが特にお勧めです。