豚しゃぶ業態におすすめの商品

芯の部分が甘く、火を通すとトロトロになります。天候や季節により、多少の個体差がございます。葉先霜あたり黄変あります。

水菜はアブラナ科の野菜で、京都が原産と言われています。寒さに比較的強い性質から、特に野菜が不足しがちな冬場に収穫できるという事などもあり古くから関西では親しまれてきた野菜の一つです。葉の形からヒイラギナ（柊菜）と呼ばれたり、細い葉柄が千本（沢山）伸びることからセンスジナ（千筋菜）とも。また、京都で古くから作られてきたことからキョウナ（京菜）と呼ばれてもいます。

水菜はアブラナ科の野菜で、京都が原産と言われています。寒さに比較的強い性質から、特に野菜が不足しがちな冬場に収穫できるという事などもあり古くから関西では親しまれてきた野菜の一つです。葉の形からヒイラギナ（柊菜）と呼ばれたり、細い葉柄が千本（沢山）伸びることからセンスジナ（千筋菜）とも。また、京都で古くから作られてきたことからキョウナ（京菜）と呼ばれてもいます。

人気商品。昆布だしを加えたまろやかポン酢です。贅沢な昆布だしの旨味が食材を包み込み、口当たりが優しくなり、ゆず、かぼすの爽やかな香りが楽しめます。ツンとしない柔らかな酸味ですので鍋物はもちろん、焼き魚、サラダ、餃子にも。

かんきつ果汁に醸造酢などを加えた、風味豊かなポン酢です。ゆずをすりおろしたり、だいだいやすだちなどのしぼり汁を加えると一層爽やかな風味が引き立ちます。味付けぽん酢と違い、醤油を使用していませんので素材の色目をより生かせ、醤油や出汁を加えることでお店オリジナルの味が仕上げります。鍋もの、湯どうふ、焼魚、フライ、酢のもの、お酒の割り材等に幅広くご利用いただけます。

本だいだい・すだち・柚子果汁を絶妙なバランスでブレンド、そこに鰹・昆布・干椎茸で取っただしと本醸造醤油を合わせた、香り・酸味・コク・味わいと全てにおいてご満足頂ける、1本となっております。手間隙かけられて作られたこの味は、本物を求める料理人の方々もうなずく至極の一品です。

柑橘果汁やお酢の酸味と、しょうゆの味わいがマッチし、ジューシーな料理にもヘルシーな料理にも使える調味料です。お鍋料理はもちろん、カツオのたたきや餃子にも良く合います。お得な業務用サイズです。

唐辛子がペースト状になっていて、大根おろしにひとさじ入れるともみじおろしが出来上がるもみじおろしの素です。厳選した新鮮な赤唐辛子を贅沢に使い、 無添加、無着色で余分なものは一切入っていないため、クセがなく料理に使いやすいのが特徴。 ピリリとした辛味が料理を一層引き立てる美味しい辛味調味料をぜひご賞味下さい。味ぽん酢、味噌、マヨネーズ等に混ぜてオリジナル辛味調味料に、ソースやドレッシングのアクセントに、鍋物、焼物、揚物、刺身、麺類等に、幅広くご利用いただけます。

もみじのように赤く色づいた大根おろしが簡単に出来るもみじおろしの素。鍋の薬味として使ったり、あん肝ポン酢などの小鉢に添えたり、見た目の華やかさが相まって、ぐっと料理が引き立ちます。酸味料、増粘多糖類、着色料（赤106)、漂白剤(次亜硫酸Na）。