南アジア料理（その他）業態におすすめの商品

近年、新しいスパイスとして注目されている馬告（マーガオ）です。見た目はブラックペッパーのような黒いボール状ですが、砕くとシトラス系の珍しい良い香りがするため、料理の創作意欲がかきたてられます。一部の地域で収穫できる希少なスパイスであることから、幻の香辛料、レアスパイスとも呼ばれています。中国産です。ハラール認証、FSSC２２０００認証を取得しています。※別紙チラシもご参照ください。

タイ調味料の定番。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。お値ごろ価格です。

辛味のなかにほんのり酸味が効いた、スタンダードな広東式チリソースです。なめらかで口当たりのよいピューレ状になっています。赤の発色が美しいので、エビチリなども鮮やかに仕上がります。

粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入った広東式チリソースです。辛味はまろやかでほどよい酸味があり、やや甘めに仕上げているのが特徴。タイ風焼きビーフンなど、東南アジア風の料理にも最適です。

アメリカなどで大人気のシラチャーソースです。レッドペパーとニンニクの香り、ほどよい甘味にタバスコソースの風味が加わった絶妙なブレンドです。甘くて、旨味があり、辛いソースだから、辛さが苦手な人でも楽しめます。タバスコペパーソースの半分ほどの辛さなので、かける、混ぜる、ディップするなど、幅広くご利用いただけます。タイ発祥の「シラチャー」とは、チリペースト、酢、ニンニク、砂糖、塩をもとに作られる濃厚なソースのことを指します。

甘味のなかに梅の酸味と唐辛子の辛味が調和した、広東式のスイートチリソースです。フルーティでほどよい辛さに仕上がっているので、生春巻や揚げもののつけダレにそのままお使いいただけます。

タイ調味料の定番。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。お値ごろ価格です。

タイ調味料の定番ブランド。唐辛子、にんにく、砂糖、塩、酢を原料とするタイの代表的な調味料で、他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、生春巻きのたれや鶏料理や揚げ物のたれとして、オススメです。