フレンチ業態におすすめの商品

ロシアチョウザメのキャビアです。粒は2.5～3mmで中粒で、チャコールグレーとアンバーの色合いです。繊細な味わいで、ヨード感を感じ、かすかなヘーゼルナッツの長い余韻が特徴です。保存料不使用。

シベリアチョウザメのキャビアです。粒は1.5～2.5mmで小粒で、ほぼ黒に近いダークグレーの色合いです。ミネラル感と野趣あふれる味わいで、かすかにドライフルーツの余韻が特徴です。保存料不使用。

キャビアバー「K」は、新鮮なキャビアをプレスし、葉巻のような型に入れ、約2ヶ月熟成、乾燥させています。本格的で力強い風味は、お料理に塩味のアクセントを添えます。カルパッチョや肉、魚のタルタル、パスタ、リゾット、スープ、野菜のクリームやムース、タルティーヌなど、幅広い料理にお使いいただけます。薄くスライスしてお使いください。

イタリアでマスの養殖で歴史のあるメーカーが2000年代に入り、チョウザメの養殖を始め、最高品質のキャビアの生産に成功しました。品種はトランスモンタナス（シロチョウザメ）で、キャビアの粒も他品種より大きめで、見栄えがよいです。エレガントな風味を持ち、口の中で深い味わいが広がります。キャビア単体でも、もしくは料理のアクセントとしても最適です。

イタリアでマスの養殖で歴史のあるメーカーが2000年代に入り、チョウザメの養殖を始め、最高品質のキャビアの生産に成功しました。品種はトランスモンタナス（シロチョウザメ）で、キャビアの粒も他品種より大きめで、見栄えがよいです。エレガントな風味を持ち、口の中で深い味わいが広がります。キャビア単体でも、もしくは料理のアクセントとしても最適です。

シロチョウザメのキャビアです。粒は2.4～3mmで中粒で、チャコールブラックの色合いです。バターを感じる味わいに、ほのかな森の下草の香りが特徴です。品質と価格のバランスが良い、コストパフォマンスの優れた商品です。保存料不使用。

シロチョウザメのキャビアです。粒は2.4～3mmで中粒で、チャコールブラックの色合いです。バターを感じる味わいに、ほのかな森の下草の香りが特徴です。品質と価格のバランスが良い、コストパフォマンスの優れた商品です。保存料不使用。

バエリ（シベリアチョウザメ）のお値ごろ価格のキャビアです。中粒でヘーゼルナッツの様なクリーミーでコクのある味わいとマイルドな口当たりが特徴です。

バエリ（シベリアチョウザメ）のお値ごろ価格のキャビアです。中粒でヘーゼルナッツの様なクリーミーでコクのある味わいとマイルドな口当たりが特徴です。

ボラ子の塩漬。キャビアやたらことはまた一味違うコクのある一品です。