鉄板焼き業態におすすめの商品

オーストラリア産、ニュージーランド産牛肉のストリップロインに国産牛脂を注入してやわらか加工をしてあるサーロインステーキです。とても柔らかく、価格もリーズナブルでランチメニューやステーキ弁当に最適です。（中心部は７５℃で１分以上加熱してください）原材料：牛ロース肉、牛脂（国産）、エンドウたん白、粉末コラーゲンショートニング、酵母エキス、イヌリン、食塩、PH調整剤、トレハロース、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（VC)、（一部に大豆、牛肉、豚肉を含む）

メキシコ産牛肉のサーロインステーキです。穀物肥育牛のサーロインを国内でステーキカットしました、約150gとお手頃サイズのステーキとなってます。

メキシコ産牛肉のサーロインステーキです。穀物肥育牛のサーロインを国内でステーキカットしました、約300gとボリュームのあるサイズとなっています。

宮崎牛のシンタマの部分をステーキにカットしました。宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、グレードはAＢの4以上です。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。

黒毛和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に半年穀物中心で飼育された牛で霜降りの和牛よりはあっさりしていて肉本来の味を楽しめます。弊社で取り扱う和牛経産は月齢が約100か月前後中心で脂は白仕上がりで枝重量も400㎏以上と、月齢縛りの無い物よりは安定的な品質となります。その和牛経産のモモ部位をサイコロステーキに加工しました。サシは少なめですが旨味があります。メニューでも国産黒毛和牛ステーキとしてご提供できます。

5等級の国内産和牛で主に茨城県、福島県、秋田県、埼玉県産などになりますがモモ部位をサイコロステーキに加工しました。筋切りもしていますので食感も柔らかいです。産地指定なしなので価格を抑えることが出来ました。

仙台牛のシンタマ部分をステーキにカットしました。仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク（A5、B5）に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。

日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。その松阪牛のウチモモ部分をステーキカットにしました、100ｇと使いやすいサイズですのでお気軽にご利用できます。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。その雪降り和牛のモモ部位をステーキに加工しました。お気軽に使えるサイズになっていますのでこの機会にぜひお試しください。

有頭ですのでフライや天ぷらで如何でしょうか。しっかりとした食感で赤色の発色が強くどんな料理にも映えます。1尾平均全長約19.5cm、目方約32g。