鉄板焼き業態におすすめの商品

日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。ランプはモモ部位の中で一番柔らかい部位で、ステーキなどに最適です。部位の特性上、間に筋がかんでいる場合があります。なお、脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

人気の北海道産牛肉（ホルスタイン経産牛）のランプ（ラム）をチルドでお届けいたします。グリムキでハーフカットしてありますので歩留まりも良く手ごろなサイズで使いやすいです、ステーキやスライスしたり軽く炙ってタタキやローストビーフなど用途は多彩です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

人気の北海道産牛肉（ホルスタイン経産牛）のランプ（ラム）をチルドでお届けいたします。グリムキでハーフカットしてありますので歩留まりも良く手ごろなサイズで使いやすいです、ステーキやスライスしたり軽く炙ってタタキやローストビーフなど用途は多彩です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

黒毛和牛経産のイチボです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に10か月以上かけて飼育された牛で、脂も白仕上がりで肉食も淡い色合いが特徴です。肉質は通常の和牛と同様に柔らかく肉本来の味を楽しめます。お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。イチボはモモ部位の中で一番人気の部位で、霜降りが適度に入った赤身です。脂整形10mmアンダーで行っていますので歩留まりはいいです。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

米沢牛は、山形県置賜地方で肥育された黒毛和牛で、未経産の雌牛で33カ月以上の飼育などの一定の基準をクリアしたものに与えられる黒毛和牛の最高級ブランドの一つです。弊社の取り組みとしては安定的な品質を確保するため牛は指定農家のみとし、飼育日数も通常より長いおおよそ35カ月以上とさせていただきます。じっくりと時間をかけて育てることで肉質が締まりきめ細かい良質な肉質になるという特徴があり、肉の旨味や甘みが凝縮されより濃厚な味わいになると言われています。ランプはモモ部位の中で一番柔らかい部位で、ステーキなどに最適です。部位の特性上、間に筋がかんでいる場合があります。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。現物表示は印字の都合でランプになっています。

雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が３２か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分（オレイン酸）が含まれることが確認されています。ランボソはモモ部位の最高峰で1頭から4キロくらいしか取れない希少部位です。柔らかさもヒレにも負けない柔らかさです。なお、脂整形15mmアンダーで行っています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク（Ａ５、Ｂ５）に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。ランボソはモモ肉の中で一番柔らかくヒレ肉にも引けを取らない柔らかさです。１頭から2-3kgしか取れない超希少部位です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、（A5グレード）のみを仕入れています。国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。特徴は、極上な肉質ときめ細やかなサシで、口に含むとほのかな甘みと芳醇な香りが広がります。ランボソはモモ肉の中で一番柔らかくヒレ肉にも引けを取らない柔らかさです。１頭から2-3kgしか取れない超希少部位。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けします。

黒毛和牛経産のランボソです。和牛経産とは出産を経験した雌牛で、出産後に10か月以上かけて飼育された牛で、脂も白仕上がりで肉食も淡い色合いが特徴です。肉質は通常の和牛と同様に柔らかく肉本来の味を楽しめます。お手頃な価格でメニューにも黒毛和牛と表記もできます。ランボソはモモ部位の最高級の希少部位です。柔らかさもヒレにも負けない柔らかさです。脂整形10mmアンダーで行っていますので歩留まりはいいです。ランボソは地域によって呼び名が変わります、この商品は西日本産ですのでラベルにはラムヒレと記載されています。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

世界最高峰のシェフとソムリエで構成されるITI（国際味覚審査機構）の2022年度審査会において、“極めて優秀“とされる三ツ星に選ばれた「長崎県産 島原和牛」のご紹介です。世界ジオパークや名水百選にも選ばれているほど自然豊かな島原半島にて飼育されています、農場が山の中腹にあり心地よい風が吹き牛もストレスなくすくすくと育ちます。ランボソはモモ肉の中で一番柔らかくヒレ肉にも引けを取らない柔らかさです。１頭から1.5~2.5kgしか取れない超希少部位。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。