イノベーティブ・フュージョン業態におすすめの商品

ビーフ風味豊かなコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理など料理のベースや各種ソースのベースとして幅広くお使いいただけます。料理全体の2～4%程度添加して頂きますと調味できます。 中身20gを1Lの熱湯で溶き、煮立てて頂きますとコンソメスープが出来上がります。

本来の製法に忠実、丁寧に生の国産トマトを潰し、長時間かけて濾すことで、澄んだ果汁のみを集め、トマトのフレッシュな香りと旨みを最大限に引き出しました。シンプルな原材料（トマト、ゼラチン、食塩、砂糖）で仕上げています。またゼラチンが入っているため、湯煎加熱後に冷やして頂くことで前菜などに使用いただけるジュレになります。原材料：トマト、ゼラチン、食塩、砂糖、（一部にゼラチンを含む）

名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。肉類と野菜のバランスが良く、汎用性が高いコンソメスープ。手軽にオリジナルメニューにアレンジできます。原材料：コンソメベース（鶏ガラ、牛骨、野菜（玉葱、人参、パセリ）、牛肉、香辛料）、野菜（玉葱、人参、セロリ、太葱）、ビーフエキス、牛肉、卵白、鶏肉、粉末ブイヨン、チキンブイヨン、ポークエキス、トマトペースト、香辛料、食塩 / 調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、増粘多糖類、安定剤（加工澱粉）、香辛料抽出物、香料、（一部に卵・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

しっかりとソテーしたオマール海老ヘッドを、専用の機械で濾して、エキスを余すことなく抽出し、オマール海老の風味、香りをしっかりと引き出しています。湯煎解凍後、そのままビスク（スープ）としてお召し上がりいただけます。またアレンジを加えることで、パスタやリゾットのソースとしても使用いただける汎用性の高い商品です。原材料：オマールエビスープベース（オマールエビヘッド、トマトピューレー、野菜（玉葱、人参、セロリ、にんにく、パセリ）、ワイン、トマト・ピューレーづけ、その他）、野菜（玉葱、セロリ、にんにく）、魚介スープベース（白身魚（ほき骨、まだら骨、鯛）、野菜（玉葱、人参、セロリ、にんにく、パセリ）、ほたて、その他）、牛乳、クリーム、ルー（小麦粉、植物油脂）、チキンブイヨン、バター、食塩、カレー粉、香辛料、（一部に乳成分・小麦・えび・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む）

名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。太陽の恵みを浴びた「スーパースイートコーン」を使用。素材の良質さをしっかりと味わうことができる、滑らかなコーンスープです。原材料：コーンピューレ、野菜（コーン、玉葱、人参）、ルー（小麦粉、植物油脂）、乳等を主要原料とする食品、食塩、砂糖、植物油脂、バター、香辛料 / 乳化剤、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）

北イタリアのピエモンテ地方の郷土料理であるバーニャカウダソースは、しっかり効かせたアンチョビとにんにくの味と香りが決め手。ディップソースの他、パスタや炒め物にも使用できます。原材料：にんにく、牛乳、オリーブ油、アンチョビ、（一部に乳成分・大豆を含む）

高級食材のアンチョビをお手頃価格でご用意しました。カットしてピザやパスタ料理のトッピングにご利用いただけます。固形量18g位になります。

塩漬けしたカタクチイワシを熟成し、一枚一枚丁寧に骨や皮を取り除き、程よく塩気がきいたアンチョビフィレに仕上げています。固形量は約400gです。

北イタリアのピエモンテ地方の郷土料理であるバーニャカウダソースは、しっかり効かせたアンチョビとにんにくの味と香りが決め手。ディップソースの他、パスタや炒め物にも使用できます。原材料：にんにく、牛乳、オリーブ油、アンチョビ、（一部に乳成分・大豆を含む）

塩漬けにし、熟成させたアンチョビをすりつぶしてペーストにしました。カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。