バル・バール業態におすすめの商品

イタリア国内では地方によってサラミの作り方が異なります。サラーメ・ナポリは粗挽きで、脂の部分が大きいため肉と脂の味のコントラストがはっきりと感じられます。胡椒、ニンニク、フェンネルで風味付けし、クセのない食べやすい味に仕上がっています。冷蔵品。

フィノッキオ・サラミは肉と脂を中粗きにし、ケーシングに入れて縛った後、70日～80日熟成させます。ハーブの風味を楽しむにはシンプルにそのままか、パンと食べるのがオススメです。日本でウイキョウと呼ばれるフェンネルは地中海が原産で、古代ローマやエジプトでは薬用として栽培されていました。フェンネルシードは甘味とピリッとした苦味、清涼感のある香りを持ち、料理用の代表的なハーブとして知られています。冷蔵品。

ピッカンテとはイタリア語で「辛い」を意味します。肩、腿、バラなど豚肉の様々な部位を混ぜ合わせ中粗きにし、唐辛子、パプリカ、白胡椒、フェンネルシード、にんにくなどのスパイスミックスを生地に練り込んだサラミです。微かにスモークの風味も感じられ、ワインやビールのお供にぴったりです。辛すぎないスパイシーな風味は、ピザのトッピングやアジアーゴ・フレスコやプロヴォローネなどのマイルド系チーズとサンドイッチの具にしても美味しく食べられます。冷蔵品。

欧風料理には欠かせないボイル済みむきムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。解凍後そのまま使えますのでパスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。

赤毛のアンの故郷で有名な、カナダはプリンスエドワードアイランド島の清浄な漁場で栄養たっぷりに育ったボイルムール貝。カナダ産は豊富なプランクトンが多いため身入りも良く、味が安定し多くのイタリアンレストランからスペイン産同様注文を頂いております。1年以上かけてじっくりと育成され、捕獲後生きたままビニールパック、真空処理を施し、スチームボイルしているので貝の旨味成分を逃しません。安価なムール貝と比べ身がしっかりとしており見た目も料理に映えます。スタ、ワイン蒸し、パエリアなど様々な料理にご利用ください。1袋2ポンド。

旬のムール貝の身入り、貝のうま味や風味、なめらかな食感を求めたコダックのムール貝。新鮮なムール貝を素早くパックして加熱していますので、より貝のうま味が詰まっています。スープやパスタなど、美味しい出汁もそのままお料理に使用できます。1kgあたり40‐50個サイズ。

人気のカマンチャカブランドです。ムール貝といえば、パエリア。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。この価格なら鍋一杯に盛ったワイン蒸しや食べ放題でもOK。ボイル済みの冷凍ムール貝。500gで20-30個位入。出汁まるごと真空パックにしていますのですぐにそのまま使用できます。特性上真空パック漏れの場合がございますが、品質には問題ありませんのでご了承下さい。

大人気、チリ産のムール貝を使用した加工品。ガーリックバターソースで味付けしました。ムール貝をパックに入れた後、スチーム加熱していますので、ムール貝のダシがパック内にたっぷり入っています。パスタやスープなどに入れてご利用ください。勘弁調理品として非常におすすめです。1品料理として活躍すること間違いなし。

欧風料理には欠かせないボイル済みむきムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。解凍後そのまま使えますのでパスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。

欧風料理には欠かせないボイル済みむきムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。解凍後そのまま使えますのでパスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。