野菜料理業態におすすめの商品

下ごしらえの手間が省け、すぐに使える水煮です。ミネストローネなどのスープ、パスタやサラダの具材として幅広くお使いいただけます。

ひよこ豆、エジプト豆とも呼ばれます。クセがなく、ホクホクした食感が特徴です。素材の持ち味を生かし、余分な味付けはしていないため、豆本来の味わいがします。

イタリアで広く親しまれているうずら豆。塩のみで味つけした自然な味わいと独特な歯ごたえを活かし、サラダやスープ、トマトソースの具材など、幅広いお料理にお使いいただけます。

蜜が多く、甘みが強いのが特徴です、身が柔らかいので、焼き芋がおすすめです。

サイズ指定なし。北アメリカ原産。スープ、サラダ、揚げ物、蒸し、甘酢漬け等で。

北アメリカ原産。スープ、サラダ、揚げ物、蒸し、甘酢漬け等で。

ねばりの強いタイプ。お求めやすく1本ずつのばら売りでご案内しています。

ねばりが強い大和芋です。

山芋の一種です。関西地方でよく使われ、山芋の中でも特に粘り気が強い、風味も良く、灰汁も少ない山芋です。江戸時代から作られており、高級食材として取引されています。ぜひこの機会にご利用ください。

根芋は秋に収穫した親芋をおがくずなどに埋めておいて、そこから出てきた芽の部分に日が当たらないように軟白栽培して収穫したものです。里芋のスプラウトといったところです。ずいきの若芽なので、アクがあります。春を感じる食材としてとり入れられることが多い食材です。