うどの旬は1月頃から5月頃までが旬の商材です。きんぴら、炒め物、天ぷらにどうぞ。シャキシャキした歯ごたえが特徴で、アクがあるので、アク抜きをしてください、濃度は水400mlに酢小さじ1杯位。生でお召し上がりになる場合は酢水で10分ほどさらしてアクを抜いてください。炒め物などに使う場合もさっと酢水に浸して炒めるといいです。揚げ物の場合は特に必要ありません。色が変わりやすいので、切った後すぐに酢水に浸してください。
税抜価格 128 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 酢味噌和えや煮物に、皮はきんぴらに。枝分かれした細い枝先は天ぷらにしています。捨てるところは根元に近い硬い部分のみ。ウドやフキを食べると春が来たなと実感できます。 | 飯※※※ | |
| Sサイズだと、太くて短い（長さ30cm程度）、という感じでした。皮も硬くないので、皮ごと切って炒め物にしてます。太さはあるので食べ応えのあるサイズに切れますし、クセも少ないので食べやすくて良いです。 | 佐※※※※※※ | |
| 春の山菜代表。枝分かれしている細いものから色っちゃけてダメになるのでそちらをまず切り落として使うと良いでしょう。思っているよりすぐ火が通るので注意。 | 佳※※※※※※※ | |
| かなり立派なサイズが届きました。定番の酢味噌和えでいただきましたが、美味しかったです。 | 小※※※※ |
