| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| リピートです。今回も状態もよく、脂の乗ったおいしいメジナでした。 | 蓮※※※※※ | |
| ここのブランド物はもちが良い。ちっちゃいけど良いメジナさんでした。 | 酒処 魚肴 | |
| 大分あたりのメジナは身もしまっていて旨いですね。産地によって泥臭さ、磯臭さがあるものもあるので注意。やはりお刺身が旨い。柑橘とお塩がよいかと。 | 佳※※※※※※※ | |
| とても状態の良いメジナです。こちらのブランドは安心して利用出来ます。お客様からお褒め頂きました。 | 仁遊人 |
11月23日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。刺身用。釣魚として人気の高いメジナ。新鮮なお刺身は柑橘などと合わせて頂くと大変美味です。
6月8日水揚げ。活〆、定置網。釣魚として人気の高いメジナ。新鮮なお刺身は柑橘などと合わせて頂くと大変美味です。
| 入荷無し |
2月14日豊洲〆。釣魚として人気の高いメジナ。夏のメジナは磯臭くて敬遠されがちですが、冬のメジナは春先の産卵期に向け冬に脂が乗り、臭みが少ないのが特徴です。新鮮なお刺身は柑橘などと合わせて頂くと大変美味。弾力があるので、薄造りがおすすめ。なお磯魚なので、磯臭さのある個体が混ざることもございます。
4,480円／kg (税抜)
4,780円／kg (税抜)
4,280円／kg (税抜)
4,080円／kg (税抜)
