日本でも屈指のしらすの産地遠州灘からのお届けです。天竜川や汽水湖の浜名湖からの淡水の流入で多くのプランクトンが発生するのでシラスが群れとなって集まります。そんな遠州灘に面した漁港、福田港で水揚げされたばかりのシラスをさらに厳選したしらす干し。塩分を控えめに作っており、しらす本来の素材の味、風味を味わえます。全体的には大中サイズすが中心です。色味もきれいで、ふわふわ食感も味も最高です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱を500gに分けて納品します。冷凍品。
- メーカー
- 有限会社マルウ
- 産地
- 静岡県
- 入量
- 2g位
税抜価格 3,800 円/pc
- 税込価格
- 4,104 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良から香川産のカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で瀬戸内海の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらはサイズも小さくエビカニの混じりも少なく乾きも良いのでおススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。